お家で酢豚

久しぶりに家で酢豚を作りました

 

基本酢豚は熱々が食べたいのと

お肉がカリッとしてるのが好きなので

外で食べる方が好きなんですけど（笑）

 

綺麗な肩ロースのかたまりを見つけたので

作りました

 

休みの日くらい、丁寧にご飯作らないとね

 

 

 

くるみが少し残っていたので

また柿と春菊とくるみのサラダ

 

 

透明醤油を使いたくてアボカド（笑）

 

 

 

ちょっとたっぷり入れすぎて・・・

 

それほど醤油の香りはしなかった（笑）

塩分は多分薄口醤油並？

結構辛かったので、煮物とか出汁に

使う時は分量に気をつけないとね

 

色がつかないから漬け丼とかで

お魚をつけたりするといいのかな？

 

 

 

昨日は昼も夜も３人揃って食べました

4人全員だと後片付け楽でいいんだけど

そうはいかないのが辛いところ

 

今日から早出なので、なるべく早く

寝られるように頑張ろう