パート2 blog グルメ編

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杉田家 千葉店/和風 新杉田ラーメン (880円)

2016-10-13 | 横浜家系ラーメン

■杉田家 千葉店(千葉市中央区)

今回は家系四天王の杉田家さんへ寄ってきました。。


夜の部21時過ぎの訪問で駐車場はほぼ満車
店内はテーブル席は満席でカウンターに若干の空き有りって感じの客入りです

今回食べたのは以前から気になっていたメニュー
「和風 新杉田ラーメン」

待つこと約8分で店主様から直々に着ら~です。。


お味は
麺は家系直系店御用達の酒井製麺製の中太麺を使用
この麺じゃないと語れない旨さ最高です☆

スープは杉田家自慢のカエシがガツンと効いた濃厚豚骨醤油味に
花かつお・梅干・紫蘇が乗って和風ティスト☆
不思議な感じの組み合わせですが
これがなかなかイケてます☆

チャーシューは杉田家特製の燻製チャーシュー
味付けは良好☆

他の具材は家系定番の海苔とレンソウ

やはり家系直系が作った和風味
旨くて当然だと感じました

ごちそうさまでした☆


【杉田家千葉店のレビュー一覧】
■2016/03 チャーシューメン+餃子 (1,100円)
■2015/06 ラーメン中+野菜盛り (840円)
■2013/04 チャーシューメン+海苔まし (890円)


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ジャンル:
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