今週の頂き物の料理（写真をクリックしてくださいね。）

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　今週の頂き物の料理です。

　　

①　サワラの刺身　　　　　　　　　　②　かぼちゃのピリ辛炒め　　　　　　③　白菜と味醂干しの酢物


　　

④　もやしと野菜炒め　　　　　　　　⑤　ソラマメきんとん　　　　　　　　⑥　かぼちゃの煮しめ　


　　

⑦　ひじきの煮しめ　　　　　　　　　⑧　ツタンカーメン豆ごはん　　　　⑨　エンドウ豆の卵とじ　


　　

⑩　鰯のかば焼き丼　　　　　　　　　⑪　新じゃがのバター炒め　　　　⑫　若芽、青じそ新キャベツの酢もの

　　

⑬　豚マキマキ焼き　　　　　　　　　　⑭　ハチクの煮しめ　　　　　　　　⑮　あか玉ねぎのサラダ
　

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　海岸でたくさん見つけたハマエンドウ。
大きさを比較するため、普通のエンドウマメと並べてみました。

これでご飯を炊いてみましたよ。
えらいもんですね、小さくてもちゃーんとお豆さんの味がする。
ホクホク、してとても美味しかったです。

これは嘉久志海岸の分、今度は和木海岸に行って収穫してきます。
本当においしいよ、まるで小人さんの豆ごはんみたい。可愛いでしょう・・

　
　さぁ　ありきたりで、レシピを書くのも恥ずかしいのですが・・・

②　かぼちゃのピリ辛炒め
かぼちゃはレンジでチンすると切りやすい。
用意する材料はさつま揚げ、スナップエンドウ、これを食べやすい短冊切りにする。かぼちゃは爪楊枝をさして、スーッと刺さるくらいまでチンしてね。
フライパンを熱したら、ここに切りそろえた材料を入れて一気に炒める。
塩コショウをぱっぱっとふりかけ　ケチャップを絡ませる。
仕上げにタバスコをかけました。
かぼちゃの甘味、ケチャップの酸味、タバスコの辛み　これが相まって、とても美味しい一品に仕上がりました。

⑤　ソラマメきんとん　　　　　　　　
ソラマメを少し濃いめのお塩をいれて湯がく。爪楊枝が刺さるくらいになったら、笊に取り冷ます。皮をはぎ、
裏ごししたら、お鍋に入れてお砂糖で味付けする。
ぬれ布巾にいれて形を整える。あまりに上品なお味で美味しかったので
餡子好きなトンボに「食べる？」と言って差し出したら、「俺は餡子は小豆と決めている、ほかの豆で作った代用品は邪道でしょう。どなたかに上げて」だそうです。
本当に一言多い御仁です。もしかして戦時中にこういうのばかり食べさせられて、嫌いになったとか・・うん　ありえる。

⑩　鰯のかば焼き丼　
鰯の中骨を取り生姜汁をかけてしばらく置く。
焼く前のかーるく塩コショウして小麦粉をつける。余分な粉をはたいてフライパンでこんがりと焼く。
色よく焼きあがったら、かば焼きのたれを絡める。
どんぶりにご飯をいれ乗せたらかば焼きのたれをタラーリとかけて胡麻をかけていただきます。ウナギに負けないくらいおいしいよ。

⑪　新じゃがのバター炒め
豚バラ肉とジャガイモ　スナップエンドウをコーンをバターで炒めて塩だけで味付けしてみました。じゃがいもはレンジでチンしたほうがいい。
新じゃがいもはほくほくしてとても美味しい。

⑬　豚マキマキ焼き　
生姜焼用の豚肉を用意する。
中に巻く野菜（何でもいい。）ジャガイモ、人参、スナップエンドウをボイルして、細切りにする。
豚を広げ、青じそを載せる。その上にボイルした野菜を入れて手前からくるくると巻く。
フライパンにサラダオイルをひき　熱くなったら転がすように回しながらこんがりと焼く。卸ポン酢で頂いてもいいし、フライパンの残りの油にケチャップ、ウスターソースを入れて作ったソースをかけて食べてもいい。

⑮　あか玉ねぎのサラダ
あか玉ねぎをスライスして水にさらしパリっとさせる。
ざるに上げて水気を切る。
茹で卵も薄切りにする。
今日はレモンドレッシングで和えてみました。
レモンの搾り汁、塩　故障、玉ねぎのみじん切り、サラダオイルをボールに入れ、混ぜる、
これを先ほどの玉ねぎにかけて出来上がり。あか玉ねぎは苦みも少なく、血液サラサラになり、美味しいよね。

以上です。

曇りのち雨　２０℃