梅雨明けを告げる夕焼け

東北南部で梅雨明けが宣言されました。この時期は雲の流れが激しく夕焼けが奇麗になるようです。撮影のタイミングです。

 

フルーツ寒天

お父さんの料理教室で作りました。イチゴの代わりにサクランボを使いました。寒天の硬さとサクランボの硬さが同じ程度だったので結果的には良かったようです。寒天を溶かす時間が長すぎ、寒天の濃度が高くなったと思われます（１％→1.2％）。

料理教室：基礎編

４月から６月まで基礎編が続いています。炊き込みご飯など誰にでもできそうなメニューになっています。

古代パン（天然酵母）

「稲庭うどん」から種起こしした「発酵種」を利用しパンを作りました。この発酵種、小麦粉、水だけでパンができました（比容積が小さく、硬いものでした）。古代エジプトで食べられていた発酵パンはこのようなもの、であったかもしれません。

待ち時間

「花いかだ」では順番が来るまで待ち時間がありました。店の周りでしばし時を楽しみました。