現在１０歳の子どもが３０歳になる２０年後を考えて、現代社会でどのような暮らし方をしていくべきかを考えてみましょう。
２０年後の社会は、６５歳以上の人口の割合が３２％にもなる「超超高齢社会」を迎えています。生物界ではあり得ない高齢社会を、私たち日本人は世界に先駆けて迎えるわけです。またこれからの日本はマイナス成長で、日本人の平均的な給料は、減っていく時代になることが予想されます。
食料自給率は、高度経済成長時代以降毎年下げてきました。現在農業を支えている農業者の平均年齢は７０歳近いので、今の流れが変わらなければ農業の担い手がほとんどいなくなり、我が国は２０年後には食べ物を失う国になる可能性があります。一方世界の人口は、２０年後には８０億になります。穀物在庫は既に限りなくゼロに近づきつつあり、買い占めが始まる段階に入っています。穀物は値上がりし石油も確実に高くなりますので、今のように世界から簡単に食料を買えない状況が予想されます。
我が国の自給率が落ちてしまった原因は、日本で作られていない小麦で作られたパンを食べる習慣をつくってしまったからです。これによってアメリカの農村に、小麦が青々と茂り、日本の農村には雑草が茂り若者は寄りつかなくなりました。水田農業は、山や川、水路や井関を管理して水を守らないと維持できません。多くの村人によって水は守られており、農水省が進めるような大規模化による少数のエリート農家だけでは、日本の水・水田農業は守れないのです。私たちは、食べ物を作る人があって都市が成り立っていることを再認識しておく必要があります。
今地球環境は着々と悪化の一途をたどっています。地球温暖化は着実に進み、２０年後平均気温は２土上昇すると言われていますが、こうなるとコシヒカリなどでは花粉が育たなくなり、熱帯で育てている米を持ってこなくてはいけないかもしれません。
一方食べる側の動きでは、昭和３５年当時は、ご飯からとるカロリーは半分を占めていましたが、今は四分の一以下、畜産物・油から取るカロリーがほぼご飯と肩を並べています。三大栄養素の取り方をみると、タンパク質は少し取りすぎ、志望はかなり取りすぎ、たんすいかぶつ派かなり足りない、つまり畜産物・油の食べ過ぎ、ご飯の食べなさすぎの暮らしが日本で一般化しているわけです。肉を食べるということは、蛋白脂肪を取りすぎる暮らしに繋がり、メタボになり心筋梗塞や脳梗塞のような病気を起こしやすくなります。今日本で増えている４大病といわれる、癌、心筋梗塞、、脳梗塞、痴呆、は全て食べ方が原因であると思われます。これによって国民の医療費は３３兆円まで増えていますが、医療費がこれ以上増えれば、子どもたちの幸せは決してありえません。医療費をこれ以上増やさない、寝たきりにならないという決意を私たちはすべきでしょう。また、栄養面ではカルシウムや鉄が不足して、子どもたちの骨や歯が弱くなったり、カルシウム不足が子どもたちを緊張させ、様々な事件を起こす原因となって生ます。
このような流れをつくったのは、まぎれもなく私たち自身です。私たちは、こんな暮らしを子どもたちに教え、それが孫の時代まで伝わりました。そして暮らしが、アメリカ農業を活性化させながら兵庫県の農業を台無しにし、そして私たちの健康まで台無しにしています。
現在１０歳の子どもは、２０年後給料を減らしながら国内の食べ物を失い、外国の食料は高くて買えない、そして健康を失い、両手に余るお爺さんとお婆さんがいるとすれば、子どもたちはとてつもない苦労を強いられるのではあいでしょうか。
このような中で、子どもたちが幸せに暮らしていくためには、私たちは何を決意し、何を準備していく必要があるのかを考えると、子どもたちの重しにならない、健康であることが一番大切です。そのためにはミネラル豊富な良質かつ安全な食べ物が、地域で作られる社会をしっかりと築くことが大切です。きれいな空気や澄んだ水、魚が住める川や海など、きれいな環境を残しておくことも、健康に生きるうえで大切です。そういう社会を、２０年後をめざして今からつくっていくことです。
以上のことから、いかに地産地消が大切かがわかると思います。さらに、地産地消は、ガソリンをガンガンたいて遠隔地より物を運ぶスタイルを見直すという環境の観点からも重要です。そして、日本の食文化である地場の米、大豆、菜っ葉、海草などによるご飯と味噌汁を基本とした食事を見直すことが私たちの健康にも、地域農業を守るためにも、さらには、２０年後の子どもたちの幸せのためにも重要となります。
本日は、生産・消費の立場にある協同組合のリーダーの方が共に集い、お互いを知り、そして現代社会の矛盾を知り、それを克服していく動きをつくろうとしていることは大変意義あることです。是非明日から実践していただきたいと思います。
‘０９．３．２４ 兵庫県協同組合連絡協議会主催 ２００８協同組合研究・交流会での講演
２０年後の社会は、６５歳以上の人口の割合が３２％にもなる「超超高齢社会」を迎えています。生物界ではあり得ない高齢社会を、私たち日本人は世界に先駆けて迎えるわけです。またこれからの日本はマイナス成長で、日本人の平均的な給料は、減っていく時代になることが予想されます。
食料自給率は、高度経済成長時代以降毎年下げてきました。現在農業を支えている農業者の平均年齢は７０歳近いので、今の流れが変わらなければ農業の担い手がほとんどいなくなり、我が国は２０年後には食べ物を失う国になる可能性があります。一方世界の人口は、２０年後には８０億になります。穀物在庫は既に限りなくゼロに近づきつつあり、買い占めが始まる段階に入っています。穀物は値上がりし石油も確実に高くなりますので、今のように世界から簡単に食料を買えない状況が予想されます。
我が国の自給率が落ちてしまった原因は、日本で作られていない小麦で作られたパンを食べる習慣をつくってしまったからです。これによってアメリカの農村に、小麦が青々と茂り、日本の農村には雑草が茂り若者は寄りつかなくなりました。水田農業は、山や川、水路や井関を管理して水を守らないと維持できません。多くの村人によって水は守られており、農水省が進めるような大規模化による少数のエリート農家だけでは、日本の水・水田農業は守れないのです。私たちは、食べ物を作る人があって都市が成り立っていることを再認識しておく必要があります。
今地球環境は着々と悪化の一途をたどっています。地球温暖化は着実に進み、２０年後平均気温は２土上昇すると言われていますが、こうなるとコシヒカリなどでは花粉が育たなくなり、熱帯で育てている米を持ってこなくてはいけないかもしれません。
一方食べる側の動きでは、昭和３５年当時は、ご飯からとるカロリーは半分を占めていましたが、今は四分の一以下、畜産物・油から取るカロリーがほぼご飯と肩を並べています。三大栄養素の取り方をみると、タンパク質は少し取りすぎ、志望はかなり取りすぎ、たんすいかぶつ派かなり足りない、つまり畜産物・油の食べ過ぎ、ご飯の食べなさすぎの暮らしが日本で一般化しているわけです。肉を食べるということは、蛋白脂肪を取りすぎる暮らしに繋がり、メタボになり心筋梗塞や脳梗塞のような病気を起こしやすくなります。今日本で増えている４大病といわれる、癌、心筋梗塞、、脳梗塞、痴呆、は全て食べ方が原因であると思われます。これによって国民の医療費は３３兆円まで増えていますが、医療費がこれ以上増えれば、子どもたちの幸せは決してありえません。医療費をこれ以上増やさない、寝たきりにならないという決意を私たちはすべきでしょう。また、栄養面ではカルシウムや鉄が不足して、子どもたちの骨や歯が弱くなったり、カルシウム不足が子どもたちを緊張させ、様々な事件を起こす原因となって生ます。
このような流れをつくったのは、まぎれもなく私たち自身です。私たちは、こんな暮らしを子どもたちに教え、それが孫の時代まで伝わりました。そして暮らしが、アメリカ農業を活性化させながら兵庫県の農業を台無しにし、そして私たちの健康まで台無しにしています。
現在１０歳の子どもは、２０年後給料を減らしながら国内の食べ物を失い、外国の食料は高くて買えない、そして健康を失い、両手に余るお爺さんとお婆さんがいるとすれば、子どもたちはとてつもない苦労を強いられるのではあいでしょうか。
このような中で、子どもたちが幸せに暮らしていくためには、私たちは何を決意し、何を準備していく必要があるのかを考えると、子どもたちの重しにならない、健康であることが一番大切です。そのためにはミネラル豊富な良質かつ安全な食べ物が、地域で作られる社会をしっかりと築くことが大切です。きれいな空気や澄んだ水、魚が住める川や海など、きれいな環境を残しておくことも、健康に生きるうえで大切です。そういう社会を、２０年後をめざして今からつくっていくことです。
以上のことから、いかに地産地消が大切かがわかると思います。さらに、地産地消は、ガソリンをガンガンたいて遠隔地より物を運ぶスタイルを見直すという環境の観点からも重要です。そして、日本の食文化である地場の米、大豆、菜っ葉、海草などによるご飯と味噌汁を基本とした食事を見直すことが私たちの健康にも、地域農業を守るためにも、さらには、２０年後の子どもたちの幸せのためにも重要となります。
本日は、生産・消費の立場にある協同組合のリーダーの方が共に集い、お互いを知り、そして現代社会の矛盾を知り、それを克服していく動きをつくろうとしていることは大変意義あることです。是非明日から実践していただきたいと思います。
‘０９．３．２４ 兵庫県協同組合連絡協議会主催 ２００８協同組合研究・交流会での講演
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