雨が多いこの頃です。
雨の合間をぬって菜園の後片付けなどを進めています。
こちらは黒千石大豆、黒大豆のミニ版です。
日本食品分析センタの分析結果で、他の黒大豆よりも大豆イソフラボンおよびポリフェノールの値が高いとのことで、毎回ご飯に混ぜて炊いており自分でも少量育てているものです。
サヤも膨らみ色も黒くなってきました。
倒れた株を裏返すと、日の当たっていない側はまだ緑色のまま。
半分だけ黒い . . . 本文を読む
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