【到来物下仁田ねぎ】
別名 殿様ねぎ
『ネギを何本でもよい至急送れ、運送代などはいくらかかってもよい』
という趣旨の江戸大名、
旗本からのものと思われる
名主宛の手紙が残されていると言う、
当時すでに下仁田ネギが栽培され、
珍重されていたことがわかっている。
下仁田ネギは別名「殿様ネギ」と
呼ばれるのはこのためである。
一般的にはよくすき焼きが美味しいと
されているが、
そのまま網焼きにして中のやわらかい部分に塩、
焼き鳥、串カツ、等々。
余談
刻んで薬味！これは辛すぎ、
この辛すぎが火が入る事で
甘くなるのかな。
ダンボールからなるべく早く出して
風にあててと書いてある、
なるべく涼しいところがいいらしい、
土に埋けるのはだめらしい。
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