八丁堀界隈を歩いていると、少し気になる店があったが立ち寄る機会を
逃していた。「Dining蒼」夜はお酒と和食を中心とした店のようだが、
ランチもやっているみたい。
今回は１１５０円のランチをお願いします。まずは江田島のお豆腐。少し
おぼろっぽい感じで風味もいいですね。
そして、野菜３種盛り。空豆・豆としんじゃが・大根が綺麗に盛り付けられて
います。
これはお酒が飲みたくなりますね！和風の店をイメージしていたのですが、
お酒のリストはワインの種類が豊富で、日本酒は山形の蔵元のみでした。
「出羽の里」を冷でいただきます。米の旨みが感じられるお酒ですね。
そしてメインデイッシュが、鱸のソテーゴマクリームソース、スパニッシュオムレツ、
徳永豆腐店のおからサラダ、瀬戸内の生ひじきが盛り付けられたお皿です。
お酒をいただきながら、少しずつコース料理の感覚で食べられるのがうれしいですね。
お酒を飲んでいたので、少し後で提供いただいたご飯類、味噌汁も野菜が豊富で旨み
のあるものでした。メインは和食みたいだけど、洋のテイストも備えた店主なのかな？という
気がしますね。今度は夜の料理とワインも楽しみたくなります。
〆はコーヒーとデザートが運ばれ、この日の昼酒は終了です。あっランチ終了だった！
昼酒はこのあとも続くのでした
・Dining蒼 広島市中区八丁堀13-16
・水曜定休