クリスマスローズの季節

咲きだしたクリスマスローズ　　

茎が長くなり花がよくみえだした　





ほとんど手がかからず育つクリスマスローズ　

葉も切れ込みが大きく花がなくても楽しめる　

株が年々大きくなり花の少ない時期に咲いてくれる　

暖かい一日

春一番のようでした　

南からの風　暖かい一日でした

（春一番、立春から春分までにその年はじめて南の方から吹く風）



雪柳の花がぽつぽつ咲き　



クリスマスローズの白い花　



白花のボケの新芽　

明日はもっと暖かい一日になりそうです　

ふきのとう

もうそろそろ出ているかな・・と

出てました　ふきのとう５つ　

これを見つけるとは～るがき～た　



てんぷらにと思ったが

献立の都合上　明日に　

つぐみ？

赤信号で止まっていると鳥がとまる　

車の助手席に乗っていたので

カメラを出すことができた　







ピンクの花サザンカがお目当て　

野鳥図鑑で検索するとつぐみ　

むくどり程の大きさ

畑　水田　河原　芝生など開けた場所にみられる　と

つぐみはキリッとしている　

酒粕酵母パン

やっと生地がふくれて酒粕酵母パンを焼く　



もちろん温度が低いのが原因　　あと

酒粕だから酵母がもうすでにある程度あるはず　

糖は酒のほうにいって　ほとんどないか　などいろいろ考えてみる

皮はバリッとしているが、なかは蒸しパンのような出来　

香りはチーズを複雑にしたような　長時間発酵のおかげ　



２回目パン焼き器で焼いた方が軽い出来上がり

イーストを少し入れたせいかな　香りはチーズ




ライ麦パンは次のために少量残して

かけ継ぎするからすぐ発酵する　



ブログFrom my kitchen　のふっくらバリッとした酒粕酵母パン

一歩でも近づきたい　

お家へ帰ろう

夕方　木に鳥　鳥　鳥



すずめ　



にぎやかなこと　



ここがお家らしい　

夕陽があたると

朝陽があたると白色っぽい　

艶のある葉　びわ　



夕陽があたると黄色っぽい　さざんかの葉　



　

すいせん　花芽が夕陽に照らされて



もうすこしで咲く　

ショコラタルト

バレンタインディは過ぎたけどチョコレートはいつも人気　

ショコラタルトを教えてもらって作る　



焼いたタルト生地にクレームショコラを入れて焼き

上に生チョコを絞り飾る　

生チョコを作るのにクーベルチョコに生クリームバターを混ぜて

２８～３０度までに下げたり　

大変だったが　おいしさは格別　

材料のクーベルチョコがいいのかな

うぐいす色の小鳥

馬酔木に小鳥２羽　





馬酔木の花の蜜が好きらしい　

木の下に人間がいるのも眼中にない







どうやらメジロらしい

何分経ったろう　気づかれた　

１羽が鳴きながら飛び立つ　　

しばらくして警戒の鳴き声でもう１羽も名残惜しそうに

飛び立って行った　

パン焼き器で

酒粕酵母がまだ出来上がっていないが　



待ちきれず　　板粕も入れイーストも入れてパン焼き器で焼く



焼けている匂いはチーズ　

　レシピ　

バターを止めショートニング
強力粉を減らして２０グラム板粕　全体で２５０ｇの粉
酵母液上澄み６０ｇを水のかわりに入れる
砂糖、イーストは半分量



酒粕の威力　絶大