七賢 純米大吟醸 絹の味

あけましておめでとうございます
本年もよろしくお願いいたします

という訳で2018年飲み始め。
年末に飲めなかった大吟醸ですよ。
山梨銘醸株式会社さんの七賢　純米大吟醸　絹の味　です。
http://www.sake-shichiken.co.jp/





開封。
おお、一発目から嬉しい芳しい吟醸香です。
これは期待大。
心なしか粘度があるようにも見えます。

では戴きます。
ほほぅ、かなり甘く薫ります。
酸味は少しだけ、辛さはほぼ無いです。
開封時に気になった通りほんのりと口に残る粘度がありますね。
後口にアクセント的な苦味がありますがこれはこれでありです。

つまみに鰯の佃煮を食べてみました。
うーん、甘く香るお酒には合いませんね。


口に含んだ香りを鼻から抜くと鼻が幸せです。香りが良いですねー
やっぱり七賢は好きなお酒です。