こんにちは！
今日は、
たくさんの職人さんにお会いできました。
まずは
サーカスコーヒー の
包装紙やカフェオレベース のギフトBOXを
オリジナルで作成していただいている
聚楽社さんです。
実は妻が工房にお邪魔するのが
初めてで
工房見学をさせていただきました。
施設が老朽化してきていて
いろいろと大変なことも伺いしました。
なにかこの技術を絶やさず
続けられる方法はないでしょうか？
次に、
チョコレート工房の
COCO京都さん！
実は、
こちらのグランドパティシエが
私の中学校の同級生で、
中学以来ぐらいで
再会したのですが
覚えてくださっていて
いろいろとカカオのことを
バレンタイン前のお忙しい時に
詳しく教えていただきました。
お昼は、
行ったらカウンターに
知り合いの方がずらり笑
おもてなしの職人さんです！
美味しいランチと楽しいお話で
とっても楽しい時間でした。
どの職人さんにも
いい刺激をいただいた
いい1日でした！