nabe語録-スペシャルティコーヒー専門ショップ サーカスコーヒー

京都北山にオープンしたスペシャルティコーヒーショップ「サーカスコーヒー」の熱い日常をご案内します!

2017年3月2日東ティモールについて知ろうワークショップ開催します!

2017-02-14 21:41:18 | コーヒーワークショップ案内
久々ですが、



3月2日(木)に「東ティモールについて知ろう!ワークショップ」を
開催いたします!



先日からサーカスコーヒーでご紹介しています「東ティモール」。
15年前の独立当初から東ティモールのコーヒー産業を支援してこられた団体の方にきていただいて
現地の生の情報をお聞きして、東ティモールのこと、コーヒーのおかれている状況など
みんなで知って、考えてみようと思います。
私も独立当時、インドネシア側の西ティモールで住んでいましたので
その時のことも参考の少しお話させていただきます。



1時間ほど講義形式でお話を伺って
そのあとランチを共にして、質疑応答など
気軽に楽しんでもらおうと思っています。


定員になり次第締め切らせていただきます。
先着順となりますので、お早めにお申し込みください。
なお、お申し込みは店頭およびメールで受け付けいたしますが
メールでの方は、ご入金確認後、ご予約完了となりますので
よろしくお願いいたします。
ご入金先は、返信の際にご連絡させていただきます。

メール circuscoffee55@gmail.com




日時 2017年3月2日(木)
場所 ギャラリー&カフェ ウルクス(サーカスコーヒーの2軒隣)
時間 10時45分~13時30分(終了予定)
会費 2000円
    ウルクスさんのランチと東ティモールのコーヒーのお土産付き(ご予約の際に豆か粉かお知らせください)
定員 7名

定員も少ないのでご興味ある方は早めに
お申込みください。
たくさんのご参加お待ちしています!

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10月23日(日)「ドリップデビュー個人相談会」@東急ハンズ京都店さん!

2016-10-06 21:04:01 | コーヒーワークショップ案内
台風も過ぎて、少し秋めいてきましたね。

いよいよ温かいコーヒーの美味しい季節になってきましたね。

最近は、一部でコーヒーブームと言われていて
コーヒーに関心を持ってくださる方も多くなってきたように思います。
コーヒーを生業にしているものとしては、大変嬉しい限りです。


先日もコーヒーのイベントもすごく沢山の方にきていただきました。


ただ、私のようにコーヒーに関係していると
フェイスブックやその他のSNS、雑誌メディアでも
コーヒーに関係する話題が勝手に入ってきますので
それが、世の中の流れだと勘違いしてしまいそうになります。

でも、まだまだ、コーヒーを家でドリップする人は多くないと思います。

「コーヒー好き」と言われている方でも、よくお聞きすると
「やっぱりゴー〇ドブレンドがいいよね」
とか、
「〇ブンイレブンのコーヒーがやっぱりうまい」
とか
「コーヒー好き」ってとっても広い意味があって
まだまだレギュラーコーヒーの楽しさに気が付かれていない方が多いと思います。

「コーヒー」って長く楽しめる趣味でもあると思います。
単純に、美味しいコーヒーが安くで飲めます。
ちょっと手間ですが、1杯100円もかければ、最高峰の品質のコーヒーが飲めたりします。

そして
美味しいコーヒーがあると、家族とか友達とか仲間との会話も増えます。

コーヒーは、美味しい美味しくないだけなく、
文化的、歴史的、経済的、環境的などなどありとあらゆることと
「コーヒー」ってつながってるので、
自分の興味のあるところから、勉強されるのもいいと思います。


なんか家でコーヒーいれるなんて、

マニアック過ぎるし
とか

難しそうだし、

とか思っておられても

ちょっと興味ある方には
一歩踏み出すのに勇気がいると思います。

コーヒー屋さんいっても、
全くの初心者やし、色々難しいこと聞かれてもわからんし
ちょっと怖いなぁ~とか思われてる方もおられると思います。

そんな方に、ぜひコーヒーデビューのきっかけになってもらいたいと思いまして
東急ハンズ京都店さんで、
「ドリップデビュー個人相談会!」を開催したいと思います。

東急ハンズさんでは、様々な器具も販売しておられますので
あなたにあった器具の選定も一緒にさせて頂くことも出来ますので
まったくゼロからの方もお気軽にご相談ください。

毎朝、美味しいコーヒーを飲みたい!
という方なら、コーヒーメーカーから始められるのでも
いいと思います。
そんな方でも大丈夫です!


10月23日(日)13時~17時まで
東急ハンズ京都店さんのコーヒー販売コーナーにおりますので
自由な感じでお聞きください。

もしも込み合うことがあれば
何人かご一緒にご説明もさせていただきます。


ただ、しっかり相談したいという方は
予約ということで、あらかじめ大体のご来店のお時間と相談内容を
サーカスコーヒーのHPの問合せからご連絡いただけたら
助かります。


参加費は無料ですが、できれば、
東急ハンズさんで販売されている
サーカスコーヒーのコーヒーを購入いただけると
私も張り切ってご説明できますので
よろしくお願いいたします(笑)


さーこの秋はドリップデビューしましょうね!





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6月21日KISSAKOのトートバックをあなたも作ってみようWS受付中です!

2016-05-27 22:50:50 | コーヒーワークショップ案内
またまた、ご無沙汰しています!

5月31日のドリップワークショップはおかげさまで満席となっています。

そして、6月21日(火)にKISSAKOさんとトートバックを作ってみようワークショップも
現在募集中です!

昨年は、KISSAKOさんに来て頂いて
アルバムを作るWSをさせて頂いて
大変好評でして、
今回は、レベルアップしまして
トートバックを作るワークショップをすることになりました!

以前にも少し告知していたので
後数名でこちらも満席となりますが
改めてご案内させていただきます!

KISSAKOさんは東京で活動されている
コーヒーの麻袋を特殊コーティングして
オリジナルのバックや小物を制作されている女性の方です。

しっかりと作りこまれたバックは
長く使えて、バックとしての完成度もとても高く
コーヒー業界では一目を置かれています。

今回は、手持ちの革部分を選んでチクチク縫って
自分オリジナルのトートバックを作るWSです。

ただWSだけではせっかく京都まで来て頂いてるのもったいないということで
WSの前にランチ会をして楽しくチクチクしてもらおうと思っています。





こんな感じです。


実は、コーヒーの麻袋には、色々な情報が隠されていたりして
その麻袋やコーヒーの生豆の流通の話も少しさせていただきます。

なかなかない機会ですので
是非自分だけのバックを完成させていたださいね。



KISSAKOのトートバックをあなたも作ってみようWS!

日時 6月21日(火)
   12時~ランチ会 終了予定16時

場所 ギャラリーカフェ ウルクスさん (サーカスコーヒー2軒となり)

会費 10000円(材料代、ランチ代、サーカスコーヒーのコーヒー付)

受付 サーカスコーヒー店頭 メール、お電話でも受け付けいたします。
ご入金確認後の予約確定となります。

ネットよりご予約の方は、
口座に入金確認でご予約完了となります。

2日前までのキャンセルで全額返金(振込手数料は差し引かせて頂きます。)いたします。
それ以降は返金できませんのでご了承ください。

よろしくお待ちしています!




こちらは販売用の完成品です。
こちらは売り切れ次第完売とりますのでこちらもお早目に!





そして現在ドリップカフェのオリジナルギフトBOX作成中です!

ほぼ完成に違いですが、ちらりと作成途中のマル秘画像です。
出来がりが楽しみです!









あと、今度の日曜に熊本の益城に行ってきます。
なにか出来ることがないか色々考えていたのですが、
自分が行って自分の目で自分で感じて
自分に何ができるか、現状を感じてきたいと思います。

取りあえず、振る舞いコーヒーと
「しましまの木」さんと縁がありまして
こちらで15時よりコーヒーのお話などさせていただきます。
少しでも、ホッコリしてもらえる時間が過ごせていただけたら幸いです。
参加無料ですので、お近くの方お立ち寄りください。



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【ワークショップ】9月21日(月・祝)0から始めるドリップでデビュー@東急ハンズ京都店

2015-09-02 05:01:28 | コーヒーワークショップ案内
【ワークショップ】「9月21日(月・祝)0から始めるドリップでデビュー@東急ハンズ京都店」

ということで、
2015年9月21日(月・祝日)に東急ハンズ京都店さんにて
これから家でコーヒーデビューをされたいという方向けに
コーヒー器具の選び方を飲み比べしながら
それぞれの器具の特徴のご案内をさせていただきたいと思います!

最近コーヒーのことがよく話題になっていますが
「ドリップコーヒーって難しそう」とか
「いろいろ器具があってどれを選んでいいかわからない」とか
「コーヒー講座もよく開催されてるけど、
      まったくコーヒーの事知らないし、興味あるけど」

と思われている方に、家庭でコーヒーを楽しんでいただけるきっかけにしていただきたいと思います。

「コーヒーってどうやって作るの?」
という方でも安心してご参加くださいね。




開催期間 : 9月21日(月) 13:00~/15:00~/17:00~

参加費 : 1200円(税込み)

所要時間 : 約20分

定員 : 各回3名様

13時~、15時~、17時~

開催場所 :東急ハンズ京都店 3Fコーヒーアワーコーナー

予約:東急ハンズ京都店HP


家でもドリップコーヒーを始めたい!
でも、色々器具がありすぎてどう選んだらいいかわからない…
そんなあなたのお悩み、解決します!
ご参加されたお客様に、コーヒー豆2種類を各30gプレゼント致します。
定員数に限りがございますので、どうぞお早めにご予約下さいませ。

ご予約は東急ハンズ京都店

http://happy-event.tokyu-hands.co.jp/event/index.php?event_id=1891&store_id=27&sec=172459maus02odt9tturt2gd1ft0j067

コピーして移動してください。

定員各3名と少ないので
ご検討されている方は、是非早めのご予約を!

この秋、サーカスコーヒーとコーヒーデビューしましょう!
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サーカスコーヒー9月の予定(8月26日現在予定)

2015-08-26 21:37:08 | コーヒーワークショップ案内
早速ですが、明日(27日)は8月の変則定休日最終日ということで
お休みいただいています。






8月お盆を過ぎて
少しずつ秋めいてきましたね。

秋になる本格的なコーヒーシーズンとなります。
夏の暑い季節もコーヒーの美味しい季節ではあるのですが
なかなかお湯を沸かしてまで飲まれる人は少し少なくなりますが
涼しくなるとコーヒーでゆったりしたくなりますよね。

9月はイベントの予定がたくさんあって
ちょっと心配な面もありますが
楽しいイベントにしたいと思いますので
お時間ある方は是非!




9月の予定をザッと。
詳しくはそれぞれ詳しくアップしていますので
お待ちください!


①9月13日(日)
テノナル工藝百職さんでの秋のふるまいコーヒー
京野桂さんのうつわで楽しんでいただくイベントです!
予約なしで、無料です。
コーヒー豆の販売も一部させていただきます。
京野桂さんの作品の使い心地を試して頂けます!




②9月20日(日)
TODAY'S SPECIAL 京都バル店さんでの
店頭マーケットです!
紫竹の人気のパン屋さん「バンブー」さんと
サーカスコーヒーで
TODAY'S SPECIALの一角をジャックして
一日マーケットを開催します!
普段TODAY'Sさんでは販売していないアイテムも多数販売します!




③(仮)9月21日(祝月)
店頭ワークショップ!
東急ハンズ京都店さんで
「サーカスコーヒーが教える0から始めるドリップデビュー ~自分にあった器具選び~」
要予約・講座代1200円
定員各回3名
①13時~②15時~③17時~

家庭でもドリップコーヒーを始めたい!
でも、色々器具がありすぎてどう選んだらいいかわからない。
そんなあなたのお悩み解決!
コーヒー豆2種類を各30gプレゼント致します。

予約は東急ハンズさんのHPからですが
まだアップされていないようなのでアップされたら
ご案内します!

以前より個人的にやりたかったWSです。
ドリップデビューしたいけど、どこから始めてたらいいかわからない・・・
はじめの器具の選び方を実際使って飲みながら特徴をご紹介します!
この秋ドリップデビュー始めてみませんか?



④9月29日(火)
ウルクスさんでのコーヒーワークショップ
基礎編
自分好みのコーヒー探し
ランチ付
3500円
定員4名

取り急ぎ受付を開始いたします。
店頭もしくわ問い合わせフォームからメールでご連絡ください。
また詳しくはアップします!



取りあえず以上です!

たくさんの方と楽しい時間をもてることを楽しみにしています!





先週は3連休を頂いて
去年に続いてことしも大阪と奈良の県境の葛城山にいてきました!
家内と兄一家と母とで山の家で一泊してきました。



今年はあいにくの雨。
それでも、初日は比較的天気も持って
みんな山で虫取りをしていました。



私は今年もゆっくり昼寝をさせていただいていたら
目が覚めたら夕方でほぼ半日寝ていました。

ゆっくりさせていただきました。

翌日は朝から大雨。
6時に目が覚め一人でお風呂。
新聞を見たりゆっくりさせてもらいました。




雨は雨で部屋でみんなでオセロしたりと
ゆっくりとした時間を楽しませてもらいました!


帰りは雲の中。
凄い雨でした!


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