鶏もやし雑炊

とにかくもやしを食べよう・・・と思っておもいついた一品。
さっぱりした雑炊です。
受験生の夜食にもダイエット中の方でも、ローカロリーながらもけっこう満足
できると思います。

約２人前

材料　

もやし　　　１００ｇ
鶏むねひき肉　９０ｇ
ねぎ　　　　幅１ｃｍくらいの斜め切りしたのを軽くひとつかみ
しいたけ　　２枚（幅１ｃｍくらいに切る）
ご飯　　　　茶碗に軽く一杯
乾燥わかめ　適量
たまご　　　一個分

しおこしょう　　適量
しょうゆ　　　大さじ１
出し昆布　　　適量
のり　　　　　適量

なんか適量ばっかですが
適当にしてもおいしいんじゃないかと思いまして。

①鍋に水６００ｃｃ、出し昆布をいれて火にかける。
②ボウルにもやしをいれてご飯のしゃもじで長さ２～３ｃｍ
　くらいになるように切る。そこへ鶏むねひき肉、しおこしょうをいれて
　ねばりがでないよう、さっくり全体的に混ぜる。
③①が沸騰したらしいたけ、②をいれてほぐすように混ぜる。
④ご飯を入れ、ほぐすようにして混ぜ、ねぎも入れる。
　しばらくくつくつと煮る。
⑤雑炊らしくなってきたら出し昆布を取り出し、乾燥わかめ、たまごを溶き入れて　混ぜ、しょうゆ、しおこしょうをして味をととのえる。
⑥器に盛り、のりをちぎっていれてできあがり！

通常の雑炊、ごはんの半量をもやしで補ったわけですね。
もう誰かやってるのかなあ。画期的な一品だと思うのですが。
ぜひためしてみてくださいね♪