VILA MOURA Akasaka Um diario de empregado(Staff blog)

ポルトガルリゾートレストラン ヴィラモウラ赤坂サカス店のスタッフが綴るエピソード。Obrigado!

ブランド豚食べ比べ!!

2011-03-24 14:58:51 | お料理いろいろ
曇り空で3月末とは思えない寒さですね~
この寒さ、来週の月曜日くらいまで続くそうです・・・。
早く暖かくなってほしいものです。

寒い、寒いと言っていても、
4月はすぐそこまでやってきてます。
入学、就職、転勤、転職などなど
新生活をスタートされる方も多いかと思います。
歓迎会などで外食の機会も増えるかと・・・。
そんな時に、当店のちょっと珍しいお料理はいかがですか?

エスペターダというポルトガル料理。
ポルトガル料理なんですけど、ポルトガル本土ではあまり見かけないもの。
首都のリスボンから約1000キロ離れた
マディラ島生まれのお料理です。
マディラ島はあの有名なイケメン、サッカー選手、
クリスチアノ・ロナウドの出身地でもあります。
そのマディラ島の郷土料理”エスペターダ”は
もともと月桂樹の木の枝にお肉を刺して焼いたことが発祥とされる
串焼きのお料理のことです。
当店ではローリエでマリネして串に刺して焼き上げます。
そのエスペターダですが期間限定で
4種類以上のブランド豚を食べ比べして頂きます!

【ブランド豚食べ比べフェア】4月1日~28日 期間限定!!
エスペターダ 1本(4ピース)¥1900
常時4種類以上のブランド豚をご用意いたします。
エスペターダ1本につき2種類(2ピースずつ)お選び頂けます!
イベリコ豚、マンガリッツァ豚、アグー豚、霧島豚などなど。

個性豊かなブランド豚の食べ比べ、
どうぞこの機会にお楽しみください!!

皆様のご来店をスタッフ一同、心よりお待ちしております

1週間の営業時間

2011-03-21 12:50:21 | ニュース!
東北大地震から10日が経ちました。
昨日、お二人の方が津波で流された建物の下から救出されたという
ほっとできるニュースもありましたが
2万人以上の方がお亡くなりになったり行方不明になられているということで
心がとても痛いです。

この度の大地震でお亡くなりになられた方のご冥福をお祈りするとともに
被災された方、そしてご家族の方へ心よりお見舞い申し上げます。

私たち飲食店でできること、
それは温かい美味しい料理とスタッフの笑顔で楽しんで頂けること。
こんな大変な時ですが
みんなで頑張っていくためには元気もつけないといけません。
ヴィラモウラでお食事をして頂いた帰りには
「元気になったな~」なんて思って頂ければ幸いです。
そして、また明日から復興のために
みんなで頑張っていけたらと思います。

また、当店ではお客様にご迷惑にならない範囲で
節電させて頂いております。
照明の一部を消灯しておりますが営業してます。
また、節電のため営業時間も変更しております。
ご理解のほどよろしくお願いいたします。

1週間の営業時間をご案内いたします。

本日3月21日 11:00~22:00(ランチL.O.16時、ディナーL.O.20時半)
22日 11:00~22:00(ランチL.O.16時、ディナーL.O.20時半)
23日 11:00~21:00(ランチL.O.16時、ディナーL.O.20時)
24日 11:00~21:00(ランチL.O.16時、ディナーL.O.20時)
25日 11:00~22:00(ランチL.O.16時、ディナーL.O.20時半)
26日 11:00~22:00(ランチL.O.16時、ディナーL.O.20時半)
27日 11:00~22:00(ランチL.O.16時、ディナーL.O.20時半)

平日もクローズせず営業しておりますので、
遅いランチや打ち合わせなどにもご利用下さいませ。

ただし、電力の供給次第で、上記営業時間も変更になる場合がございます。
ご来店の際は店舗へお問い合わせ頂き、ご確認頂ければと思います。


最後に・・・。
当店のしている事はとても小さなことかもしれません。
節電したり、募金をしたり、大量に買わないようにしたり・・・。
でも、そんな”小さなこと"を多くの人がする事によって
大きな力になると思ってます。
日本が早く元気になるその日まで
店舗はもちろん、スタッフ全員で
"小さなこと”を積み重ねていきたいと思っております。
一日も早い復興をスタッフ一同、心よりお祈りしております。
日本、頑張れ!!















しばらくの間・・・

2011-03-15 11:30:43 | ニュース!
おはようございます。
どうも、僕です。

輪番停電の影響もあり、
当店としても節電に積極的に協力をしよう!
ということになりました。

そんなわけで、
照明を通常より落として営業させていただきます。

また、
若干の営業時間の変更がございます。

21時ラストオーダー(11時オープン)

とさせていただきます。
ご了承下さいませ。

また、仕入れ状況によって、
若干のメニュー変更がある場合もございますので
そちらもあわせてご了承下さいませ。




営業についてのお知らせ

2011-03-12 19:00:25 | ニュース!
こんにちは。
昨日の昼間は大変でしたね。
僕もずっと最新情報をおっかけて
テレビにラジオに大忙しでした。

お店はというと、
幸いにも営業に差し支える被害はありませんでした。
今日も今まで営業していたくらいですからね。

明日は一応、通常通りのOPEN予定です。
一応ね。
もしかしたら若干の変更があるかもしれませんが・・・。


東北地方の被害状況を見たら血の気が引いてしまって。
宮城の知人の安否が心配です。

そして、昨夜徒歩で帰宅した方々、
(うちのシェフもそうだったみたいですが)
お疲れ様でした。

ヴィラモウラでおいしいポルトガル料理を
ご用意してお待ちしております。
赤坂へ来たときは是非!

ホワイトデーまであと1週間☆

2011-03-06 16:55:30 | ニュース!
今日はとってもいいお天気でしたね~♪
春を感じる陽気で
夏が大好きなアタシには待ちに待った瞬間です☆

は~くしょん!!

・・・花粉症のスタッフには辛い季節のようですが・・・。

あっ、どうも、アタシです。


みなさん、ホワイトデーまであと一週間ですよ~!!
忘れてはいませんか?
チョコをもらった方へのお返しのご準備はお済みですか~?

先日もご案内いたしましたが・・・、
当店では前日までに
3月14日ホワイトデー当日のディナーをカップルでご予約頂くと
デザートの盛合わせをプレゼントいたします♪
ご希望でメッセージもお入れします!!
例えば・・・「I LOVE YOU,○○ちゃん」とか
「いつもありがとう ○○さん」などなど。

ご予約の際に、「カップルです」とおっしゃって下さい!!
また、先着2組様には”恋人たちの空間”のカップルシートへ
ご案内致します!!

奥様への日頃の感謝を込めて赤坂でデートはいかがですか?
皆さんのホワイトデーが素敵なひと時になりますように