お疲れ昼食会！！

昨日は今年最後のスタッフが揃う一日となりました。

今日からスタッフの中にはお休みに入る人もいます。

デリバリーのピザとまかないの苺タルトでお疲れ会！！



そして高畠くんが運んで来たラックで丸山さんが整理整頓！！

見違える様に工房の中が片付きました！！

といってもお客様には見えない所なので

私たちだけが感動しているのですが・・（汗）







morimoも年内明日までの仕事です。

もう少し頑張るぞー！！

今年最後の店頭販売。

昨日最後の店頭販売にご来店下さいました皆様

ありがとうございました。

無事にクリスマスが終われた事に少しほっとしています。

morimoのクリスマスケーキを食べて頂いた皆様が

楽しい食卓になれた事を信じて（笑）



今年の2月から店頭販売を始めて、卸とは違った勉強を沢山させて頂きました。

お菓子を通して出遭えた方々が私の宝物となった1年でした。


私はとても性格的にも不器用ですし、あまり自分の意見も上手に話せず

人見知りで引っ込み思案な所があるのに、お菓子を通して技術は無いけれど

自分を少しずつ表現していけたかな・・と思っています。

37歳にもなるいい大人ですが、若い方でも立派な人は沢山いますが

私はまだまだそんな低い階段を少しずつ上っています。


でもつくづくお菓子というのは人を幸せにしてくれる世界だな・・と

思います。そんな夢のある仕事をさせて頂ける事に感謝して

来年はもっと自分自身もきれいな心でお菓子を作っていけたらな

と思っています。

多分、心は作る手を通してお菓子に伝わっていくのではないかな・・。

良く料理には愛情が必要と言いますよね。

そこには技術を超えた目には見えない物があるからだと思うのです。

来年はそういう事も大事にしながら作っていきたいです。


来年もどうぞよろしくお願い致します。



（差し入れを持ってきて下さったYさまありがとうございました！！
　
　あっという間にからっぽでした～ハハハ）

メリークリスマス！！

今日は沢山の方にご来店頂きましてありがとうございました。

皆さんのクリスマスイヴにmorimoのお菓子達が役に立てますように

願いを込めて・・・『メリークリスマス！！！』






明日は今年最後の店頭販売となります。

そしてクリスマス当日・・。

クリスマスケーキもご用意してお待ちしております！！



今日予約来店下さったNさま・・。

面白いチョコレートありがとうございました。

クリスマスメッセージカードをお渡ししようと思って用意していたのに

すっかり忘れて渡しそびれた・・・（涙）

明日は店頭販売！！

今日は写真を撮る事を忘れてしまっていました・・(汗）

明日、明後日の店頭販売で年内の販売は終了になります。

今週はmorimoのクリスマスケーキも並びますので

是非立ち寄ってみて下さいね！！

クリスマスフロマージュタルト。

今日もタルトを作っています。

今年のmorimoのクリスマスケーキは、シフォンケーキとノエルです。


こちらは、福山のスーパーさんオリジナルのタルトなのです。

苺たっぷりで、フロマージュの甘酸っぱいクリームにタルトの土台が

良く合っていると思います。

スーパーさんと何度も何度も試作を作って決定したタルトです。

そして間に入って協力下さるバイヤーさんから『はつかいちご』を

手配してもらい上の方にかかっているブルーベリージャムはとっても

手間のかかったトネリコhiroさん作のジャムを流しています。

皆さんの愛情こもった食材で出来上がったタルトです！！

無事に福山まで到着しますように・・・。