ヨーグルトムース

生クリームが余っていたので、デザート作ってみました。
正式名は「黄桃のはちみつヨーグルトムース」。（ししまる命名）
長いので「ヨーグルトムース」ということで。

材料（ちょっと多めの３人前）。
・粉ゼラチン１０ｇ
・プレーンヨーグルト２５０ｇ
・黄桃の缶詰１缶（果物なら何でも良い？）
・はちみつ１００ｇ（今回はこれの半分ぐらいだった。）
・生クリーム１００ｇ（これも今回は５０ｇぐらいか？）
・レモン汁少々
・ミントの葉（今回は庭のスペアミント）

まず、粉ゼラチンをお湯で溶かします。
大さじ３杯ぐらいのお湯だったか。



別の容器に、ヨーグルト、はちみつ、レモン汁を入れてぐるぐる。
そこに溶かしたゼラチンを入れます。
　＃今回はここで失敗！
　＃ゼラチンが冷めていると、すぐに固まってダマになる！
　＃電子レンジでゆっくり温めて窮地を脱する。（←邪道）

生クリームを七分立てぐらいに泡立て、上の容器に入れて混ぜます。
泡立て、どうも苦手。
あとは、切った黄桃を器に並べ、液をかけて冷蔵庫で冷やします。



１時間ぐらい放っておいたら、固まりました。
スペアミントの葉を添えて、完成。
横から見ると、黄桃が見えて綺麗です。



◎今回の反省点
初めてにしては良く出来た方だけど、反省点もいっぱい。
まず、ムースっぽくない。これは生クリームの泡立てをサボったからか。
あと、子供には甘さが足りなかった！
娘に完食してもらえませんでした。娘の好きなデザートだけにへこむ。
大人にはまずまずだったけど、またリベンジします．．．。