ベーグル

今週末の試験に向けて今日はベーグルを作った。
ちょっと写真は暗くていまいちね。

家のオーブンは１段のみだから一度にたくさん焼けないのが難点。
だから２回目に焼くものは発酵オーバーぎみになってしまうので
出来が随分変わってしまう。
う～ん、いかんね。
やっぱもっと早く２段のスチームオーブン家って置くべきだったわ。

試験はきっとだめです。
落ちることは確実なんだけどやれることはやっておかねば。

今日からパン作り週間です。