オムレツの朝食

オムレツで朝食
オムレツはフライパンを温めたら、バターをいれて、中強火で一気に形成するのがこつ。
ヨーグルトはごまときな粉にハチミツ
サラダの代わりにトマトジュース
コーヒーとトースト。
毎朝これくらいするのが理想。

パン作りはじめました

夏といえば、氷はじめましたですが、
ミトンは最近パン作りはじめました。
きっかけは、安くておいしいパンを食べるには作るのが一番というのが理由。
 ただウチにはオーブンが無いため、オーブントースターでちまちま焼いてます。でもフードプロセッサーがあるので、こねるのは楽々。 通常の作り方の半分です。
 
まず基本は丸パン材料メモ強力粉200ｇ、イースト小さじ１（３ｇ）、砂糖大さじ２分の１、水(ぬるま湯）＋卵（Ｍ）で130CC、塩小さじ2分の1、無塩バター15ｇ(溶かす）　
作り方メモ
１、フードプロセッサーこねよう羽にして、水、卵、砂糖、イーストを入れ軽く混ぜ、強力粉の3分の1を入れたら、ガーと回す。
２、残りの粉と塩、バターを入れてガーと混ぜ、まとまったら2－3分ガーとこねる。
３、滑らかになったら、蓋付タッパー（内側に油を塗る）に入れ、2.5倍になるまで発酵する。
４、生地を取り出し、軽くガス抜きして、8－9個に分ける、ラップして5分ほど置く。
５、生地を軽くガス抜きして、丸めてオーブンシートを敷いた天板に並べて、ラップをして二次発酵。
６．2倍くらいになったら、トースター950Ｗで10－12分焼く

 最近暑いので、すぐに発酵して、もしかしたら発酵オーバー？な感じ。
 まだまだ修行中。


砕いた板チョコをバターロールみたいにくるくると練りこんでみた。 

チョコ好きにはたまらん。



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寝不足です

７月も今日で終わり何だ。早いな～。

今朝の朝ご飯は昨日焼いたパンとスクランブルエッグ。

夜なかなか寝られなくて、今朝は寝不足。
朝ご飯食べて、彼を送り出したらちょっと休憩と寝てしまった

また時間を無駄に使った。
目下みとんの悩みは時間を無駄にしてしまうこと。
なんとかならないかな。


そうそう写真加工が簡単に出来るようになったのでコメント付の写真にしてみた。デコるのをしない私に続くかしら。

日曜日のモーニングプレート

2月21日 日曜日
久しぶりの晴れで嬉しかったです。
モーニングプレートにしてみました。

プレートに盛るだけでなんか優雅な気分

メニュー
スィートコーン入りオムレツ（１人卵１個です）
芽キャベツのオーロラソース（茹でた芽キャベツにケチャップマヨヌーズをかけただけ）
ハムチーズトースト
紅茶

ミトンは18センチの小さいフライパンを愛用してます。
オムレツなら卵１個でもきれいに出来ます。

ホットサンドの朝食

１月１０日 日曜日

久しぶりにホットサンドを作ってもらいました。

コーヒーは豆からひいて、サイフォンで入れたのコーヒーです。

日曜日の朝から幸せ

目玉焼きのっけトースト

１月９日 土曜日
連休初日の朝ご飯。
目玉焼きをトーストにのっけてみました。

休日は優雅にすごしたいのが願望ですが、前日からの肩こりがひどくて、最悪です。

和定食な朝食

昨日の朝ご飯

日曜日なのでゆっくりとご飯にしました。
ご飯
味噌汁
納豆
目玉焼き

チーズトースト＆ハムエッグ

12月13日
日曜日の朝はゆっくりで良いです。

チーズトースト
ハムエッグ
プリン
コーヒー


プリンは昨日作りました。

昨日は暖かかったけど今日はちょっと寒いので、なんか喉が痛くて、風邪かな?

巣ごもり卵焼き

失業中でお弁当が無いのでなかなか更新してなくて、気がついたら、１月たってしまいました。
ある日の朝食です。
先にキャベツを炒めて卵を入れて蒸し焼きにすると油引かなくてもできます。
プチトマトも少し焼くと甘くなって美味しいです。

玉ねぎオムレツ

連休はですね。
休みの日ミトンは優雅にこんな朝ご飯を作りました。

☆タマネギ入りオムレツの作り方
１.薄切り玉ねぎ（半分）にオリーブオイルをたらして、1000ワットのレンジで１分加熱しする。
２.卵３つをよく溶いて塩コショウ、生クリーム（牛乳）少しを入れたところに１の玉ねぎを入れる。
３.フライパンを熱しバターを溶かして、２の卵液を一気に入れて強火で焼く。皿に盛ってケチャップをかける。
☆ブロッコリーは茹でて添える。
☆イチゴ
☆パン
あーしあわせ。