イタリア料理教室「クッチーナジャンニ」

今日は、クッチーナ・ジャンニのレッスンです♪


　～教室メニュー～

　・スカモルッツァチーズのグリル
　・スパゲッティー　鶏肉のポルペットーネとカブ
　・スカロッピーネ　エミリア風
　・洋ナシの赤ワイン煮

　

　

　

　

今日もすべておいしかったけど、特にパスタは絶品！！
あまり偉そうなことは言えませんが、旨み、辛味、酸味のバランスが完璧とでもいうか。
本当においしかった～。
これはぜひともマスターしたい！と、とりあえず教室で使われているオイル、パスタ、アンチョビなど、同じ食材の購入予約をしてみました。
お肉料理は、オシャレな見た目に比べて、意外と手軽に作れそうなので、ぜひ家でも試してみようと思います。
今日は、イタリア語やイタリア文化に関するお話も多く、とても勉強になり楽しいレッスンでした☆



～今夜のおかずメモ～

・豚ロースのソテー玉葱ソース
・蓮根の七味炒め
・菜の花の卵炒め
・味噌汁

料理教室の後だけに地味な見た目ですが、すりおろし玉葱で作る簡単ソースは、わりと好評です☆