お友達 Kさんの庭にマルベリー(桑の実)が熟したので
採りにおいでと誘ってくれたので早速行ってきました。
たわわに生っていました、すごーーーい
Kさんと2人で、1,1kg収穫
たくさんあるので、ジャムを作ることにしました。
マルベリー 1,1kg グラニュー糖 400g レモン 1個
砂糖を振りかけて溶けるまで置いておく。
溶けたら火にかけ煮詰める
なかなかとろみがつかないので、半分量まで煮詰めました。
ヨーグルトソースにして食べてみました。
おいしーーーーい
桑の実は、ビタミンCとカリウムの量が豊富
ビタミンCは、身体の免疫力を高める効果や、鉄の吸収を良くする働きがある。
また、シミの元となるメラニンの生成を抑え、美肌に導く作用もあるそうです。
他にも、赤色アントシニアンと呼ばれるフラボノイドが含まれている為
ガンや老化の原因となる活性酸素が体内から除去されるという効能も期待でる
マルベリーは、女性に嬉しい果実ですね。
Kさんのお庭は、他にもジューンベリー・ミカン・キンカン・イチゴなどの果実もたくさん育てています。
もちろん、薔薇もたくさん咲いている羨ましい限りのお庭です。
採りにおいでと誘ってくれたので早速行ってきました。
たわわに生っていました、すごーーーい
Kさんと2人で、1,1kg収穫
たくさんあるので、ジャムを作ることにしました。
マルベリー 1,1kg グラニュー糖 400g レモン 1個
砂糖を振りかけて溶けるまで置いておく。
溶けたら火にかけ煮詰める
なかなかとろみがつかないので、半分量まで煮詰めました。
ヨーグルトソースにして食べてみました。
おいしーーーーい
桑の実は、ビタミンCとカリウムの量が豊富
ビタミンCは、身体の免疫力を高める効果や、鉄の吸収を良くする働きがある。
また、シミの元となるメラニンの生成を抑え、美肌に導く作用もあるそうです。
他にも、赤色アントシニアンと呼ばれるフラボノイドが含まれている為
ガンや老化の原因となる活性酸素が体内から除去されるという効能も期待でる
マルベリーは、女性に嬉しい果実ですね。
Kさんのお庭は、他にもジューンベリー・ミカン・キンカン・イチゴなどの果実もたくさん育てています。
もちろん、薔薇もたくさん咲いている羨ましい限りのお庭です。