切り干し大根作り

日曜日に収穫した、白菜とSサイズの大根



大根は、そろそろ収穫も終わりに近づいて来たので切り干し大根作り
今日から、また寒気がやって来たので干し野菜作りにピッタリ
私は太めに大根を切り、風通しの良い2階のベランダに干してみました。





白菜は、お漬物に・・・



出来上がりでーーす。



白菜は、寒さに当たっているので甘みがあって美味しい‼️

高く囲まれたアレンジ

花材
こぶし・小手毬・チューリップ・スイトピー

今日は高く囲まれたアレンジなので、こぶしと小手毬を高く囲むように活けて
その中に、チューリップとスイトピーを挿していきました。









外は凄〜く寒いですが、お花を飾った所だけ一気に春が来た様な感じです。
明日は、最低気温－2°Cの予報厳しい寒さが続いています。暖かくして過ごしましょう。

安産祈願

今日は、昨年の4月8日より新社殿になった水天宮に娘の安産祈願に行って来ました。





子宝いぬ



隣のロイヤルパークホテルでランチしたのですが、ロビーのお花が素敵だったので写真を撮ってみました。
テーマ【大寒】白のストック・小手毬・木蓮



私にとって3人目の孫の誕生が楽しみです。
無事に元気な赤ちゃんが産まれますよう祈るばかりです。

ヨーロッパ野菜販売

昨日、近くの駅のコンコースでヨーロッパ野菜の販売をしていました。
さいたまヨーロッパ野菜研究会の野菜です。



若手農家とシェフが協力して、ヨーロッパ野菜の地産地消に取り組んでいるそうです。

私も作っているカステルフランコですが、とっても綺麗な色に育っているので思わず写真を撮ってみました。
小さいレタス位の大きさですが、
値段が550円高価にビックリです(@_@)
食べるバラと書いてありますね・・・







私の菜園のカステルフランコは、こんな感じです。まだまだ、緑です。違いますね。
私もあんな風に育ててみたいなぁ〜❣️
さすが、プロの作った野菜は素晴らしい。。。



他の野菜もカラフルな色で見ていてワクワクしました。









リーキ（ポロネギ）も1本480円高いですね。



これが、我が家のリーキ
初めて育てたにしては上出来👍👍
一番太いのは、売っていたリーキに近い太さになっています。



珍しい野菜がたくさんあって、目を見張るばかりでした。

オレンジブーケ（カリフラワー）初収穫

毎日・毎日、寒い日が続いています。
寒くてなかなか菜園には行かないのですが
今日、オレンジブーケ初収穫出来ました。
綺麗な色です、ブロッコリーも一緒に収穫



他に、サニーレタス・ミニ紫師舞大根・紅くるり大根・紅芯大根・リーキ（ポロネギ）



寒さ厳しいのですが、野菜達は少しずつ少しずつ育っています。
ミニ大根は、もう殆ど収穫終わりです。
甘酢漬け、サラダ・ピクルスなど、活用出来ました。

豚バラと白菜の重ね鍋

白菜を1個収穫したので、白菜料理が続いています。
テレビでCMしている豚バラ肉と白菜の重ね鍋を作りました。
いたって簡単鍋です。
調味料も、醤油・塩・◯◯だし、のみで煮るだけ



最後に白髪ネギと生姜の千切りをのせて出来上がり



こんなシンプルな材料と調味料なのに、凄く美味しい 👍👍👍
そして、白菜が寒さに当たっているのに軟らかくて甘い。
時間のない主婦にオススメの簡単料理です。

心配ごと

18歳になるグレちゃん



寝ている姿がカワイイ〜💕



足をすっかり抱えて、顔も隠して爆睡中💤



こんな可愛いグレちゃんですが、
乳腺のしこりが急に大きくなったので病院に行って来ました。
採血・胸のレントゲンなどなど検査の結果、乳ガンの疑いとの事、高齢なので麻酔のリスクはあるものの
手術を勧められました。
丁寧な説明を受けて、1週間良く考えて21日再度診察して決める事にしました。
グレちゃんにとって最良な方法を先生と相談しながら決めたいと思っています。

靴下ストラップ

梅村マルティナオパール毛糸で、ミニ靴下を編んでみました。
全体の目数は20目なので、直ぐ出来上がるので
すっかりハマってしまいました。



さらに、14目でミニミニ靴下も編んでみました。



去年編んだ私の靴下と合わせてみたら、小さいのが良く分かりますね。
私の靴下は、60目で編んでいます。
毛糸25g使用 ミニ靴下2g ミニミニ靴下1g



このミニ靴下は、お友達のKちゃんに教えて貰いました。
他にパソコンの使い方などなど、教えて貰っています。色んな意味で、私の師匠です❣️
これからも、ヨロシク〜‼️

白菜初収穫

今日は白菜、初収穫しました。
寒さから守る為、外葉で覆い縛っていました。



外葉をむくと大きくて立派な白菜でした。
ブロッコリーも一緒に収穫。



その他、菜園の様子です。
ロマネスコも5cm位まで成長してきました。



オレンジブーケ（カリフラワー）、もう少しで収穫出来そうかな？？



パープルフラワー（カリフラワー）
まだまだ小さいです、葉をめくってやっと見えた位ですから・・・



紫キャベツ



芽キャベツ



ブロッコリー・カリフラワー・ロマネスコのエリア、
ブロッコリー以外は、まだまだ収穫出来なさそうですね。



白菜は、まだまだ高騰が続いているので嬉しい収穫です。明日は、やっぱり鍋にしようかな。
昨年秋から寒い日が多かったので、野菜の成育がゆっくりのようです。

つぼ漬け

今期、最大の寒波がやってきているようです。
空気も乾燥しているので、干し野菜にgoodな季節
つぼ漬けを漬けました。
まず、大根はいちょう切りにして
1日干します。



醤油・酢 各100cc 砂糖 50g この調味料を沸騰させておく
半生の大根2本・塩昆布・炒りごま・鷹の爪・生姜の千切り、冷ましたおいた調味料を入れて
軽く重しをして1日で出来上がりです。



そして今日は、鏡開き
おしるこ・菜ばなの辛子和え・タコとアボカドのワサビドレッシング・大根甘酢漬け



北海道から取り寄せたタコ美味しかった〜👍👍