大根の種蒔き

今日も湿度が高く蒸し暑い1日でした

9月も中旬過ぎたので、今日は大根2種類の種蒔きをしました

毎年育てている、紅くるり大根

芯まで赤くアントシニアンが多く含まれ肉質はやわらかく味わいのある大根

甘酢漬けや、サラダに使います

味ゆたか大根

肉質がち蜜で甘味が強い、青首総太りタイプ

紅くるり大根1列、味ゆたか大根2列蒔きました

他、ビーツの種蒔きもしましたが

写真撮り忘れました

9月9日に種蒔きした、玉ねぎが少しずつ発芽してきました

暑過ぎて、発芽率が悪い感じです

野菜苗植えました

今日も残暑が厳しいです

連日、35・36℃が続いています

フゥゥゥーーー、夏バテ気味です

今日は、朝早く野菜苗を植えました

ブロッコリー

ダ・ヴィンチ（ロマネスコ）

植えたあとは、防虫ネットを被せて

その上に、黒の遮光ネットを被せました

（この暑さで、苗がやけどしそうです）

他、茎ブロッコリー・オレンジブーケカリフラワー・紫キャベツを少しずつ植えました

秋野菜、2列になりました

鉢植えの朝顔団十郎は、8月中暑過ぎて蕾が付かなかったのですが

最近、蕾が出てきてまた咲き始めました

やはり渋くてカッコイイ、団十郎です

秋の花束

今月のフラワーアレンジ教室

⭐︎秋の花束⭐︎

花材

・ケイトウ（紫）3本

・アゲランダム　5本

・ジニア（グリーン）4本

・フジバカマ（ピンク）3本

・ワレモコウ（赤・白）各1本

・千日紅（赤紫）5本

・ヨウシュヤマゴボウ2本

・トウガラシ1本

・雪柳1本

今回は、盛りだくさんの花材です

すっかり秋の花、大きくて豪華な花束になりました

ケイトウは、種類が多く赤紫のこの色が深みがあってカッコイイ

グリーン色のジニア

秋の七草の1つのフジバカマ

赤紫色の千日紅

赤のワレモコウ

白ワレモコウ

アゲランダム

垂れ下がったヨウシュヤマゴボウ、インパクトがあってポイントになりました

野バラ

先月のアレンジ教室はお休みでしたが

やはり、フラワーアレンジ教室は楽しい

こんなに豪華な花束が飾れて、家の中が華やかになって嬉しいです

秋野菜の準備

毎日、残暑が厳しいです

そろそろ秋野菜の準備を始めなきゃと、重い腰をあげました

まずは、野菜の種を買いました

夏野菜を片付けて、大根を植える場所を耕しました

赤たまねぎと、O・K黄（中生豊産種）の種蒔き

朝と夕方、汗だくになっての作業でした

先日、北海道の義妹からトウモロコシが届きました

4種類のトウモロコシ

右から、バイカラーコーン・ゴールドラッシュ・ホワイトコーン・味来コーン

早速、茹でて

たまたま、来客があり

皆んなで味比べ、それぞれに特徴があり

お客さんも、新鮮で美味しいトウモロコシとっても喜んでくれました

送ってくれた、義妹に感謝です

ハーブオイルとハーブソルト作り

今月のハーブクラブは、ハーブオイルとハーブソルト作りでした

この沢山のフレッシュハーブは、先生宅で育てていハーブだそうです

各自、好きなハーブを選んで

ニンニクと唐辛子を瓶に詰めて、ハーブが浸るようにEXオリーブオイルを入れる

私は、ローレル・ローズマリー・バジル・レモンマートル・オレガノ・マジョラム・タイム・セージ・ニンニク・唐辛子を入れました

2週間ほど漬け込んで香りが移ったら材料を取り除く

＊ドレッシングやマリネ、パスタに

　肉や魚を焼くときや、野菜炒めに使います

ハーブソルトは、ドライハーブを使います

6種類のハーブ

このハーブをミルで細かくして、塩はゲランドの塩を使いました

ハーブソルトは、全種類使いました

早速、野菜サラダにパラパラふってオリーブオイルをかけてみました

6種類のハーブが入ってても、それぞれの香りを邪魔する事なくとっても美味しかった🤤

ハーブクラブの会員Hさん宅で育てている

マートルの枝を、皆んなの分持って来て下さいました

１人分のマートルの枝

会員のSさんが、マートルを使ってリースの作り方を教えてくれました

枝の使い方が難しかったけど、何とか出来ました

グリーンのみのリースも良いものですね

私は、マートルの木は初めて知りました

参考までに、マートルとは

南西ヨーロッパ原産のフトモモ科常緑低木

穏やかな香りで若干の甘さを含んでいるのが特徴

和名は、ギンバイカ（銀梅花）

この木は、愛の象徴とされる事から

結婚式のリースにも使われるそうです

ハスカップジャム

昨日の天気は続きません

朝は雨→曇り、秋晴れが続いて欲しい

北海道産のハスカップを頂いたのでジャムを作りました

冷凍ハスカップ、約900g

凍ったままのハスカップにグラニュー糖をまぶして

30分位でグラニュー糖も溶けて、水分も出てきました

アクを取りながら、中火で30分煮詰めて

冷めてから清潔な瓶に詰めました

初めて作ったハスカップジャム、甘酸っぱさが美味しいジャムが出来上がりました

久しぶりの青空

早いもので、9月に入りました

今年も2/3が過ぎ、残り4ヶ月になてしまいました

早い‼️

雨が1週間以上続き、ノロノロ台風もやっと去りました

今朝は、久しぶりに青空が広がりました

青空に映えるひまわりには、アゲハチョウが気持ち良さそうにとまっていました

今回の台風は、雨が凄い勢いで降りましたが風はなかったので

野菜などが倒れる事はありませんでした

秋とりキュウリは、随分伸びていました

夏剪定した白茄子が育ってきました

青茄子

大ひらさやインゲンの蔓は、てっぺんまで伸びました

モリモリ育っていますが、花はまだ見られません

秋どりキュウリに支柱

今朝の空は、少し秋を思わせる雲が広がっていました

朝の気温は、少し下がってきました

朝の体操の後、畑へ直行

秋どりキュウリが順調に育ってきたので、追肥と支柱立てをしました

キュウリは、今1本70円〜100円と高騰しているので第2弾の収穫が楽しみです

キュウリの隣りのオカヒジキを撤去して、玉ねぎの種を蒔く場所を耕しました

落花生、葉は元気に育っていますが

落花生は育っているのかなぁ〜？？？

モロヘイヤは、沢山採れているので

ご近所さんにお裾分けしています

鈴なりのピーマン

今年の菜園は、適度な雨（ゲリラ豪雨）が降っているので

殆ど水遣りをしていません

ネバネバ丼

昨日収穫したネバネバ野菜

この野菜を使って、今日はネバネバ丼を作りました

オカワカメ・モロヘイヤ・オクラ・納豆・長いもに、卵黄をのせて

まだまだ、暑さが続きそうなので

ネバネバ丼を食べて夏バテ予防です

他、カボチャサラダ・オカワカメのおひたし

キュウリと人参のぬか漬け

豆腐とオカワカメのお味噌汁

お味噌に入れたオカワカメは、見た目もワカメ

肉厚なワカメみたいで、食感も良くなかなか美味しい野菜です

食後のデザートは、ご近所さんから頂いたブドウ

とっても美味しいブドウでした

ありがとうございました

青空の朝

昨日は、非常に強い台風7号が関東に最接近

各地に被害が出て、交通機関も運休や欠航などが相次ぎました

私の住む埼玉南部は、朝の雨だけで静かな1日でした

今朝は、真っ青な空

3mほどに育った、ひまわりも青空に映えています

朝イチで菜園のチェックに

風も殆ど吹かなかったので、野菜達の被害はゼロ

背が高くなったオクラ

夏野菜のモロヘイヤも元気

ネバネバ野菜、オカワカメも収穫しています

ネバネバ野菜3種類は、暑さにも強く虫も付かず夏の最強野菜です

美味しく夏バテ予防にもなるし、野菜が高騰さている中重宝しています

7月30日に種蒔きした、大ひらさやインゲンの蔓はてっぺんまで伸びました

第2弾のインゲンは、順調です

8月初めに種蒔きした、秋どりキュウリも暑さに負けず育ってきました

8月10日、最後の収穫後

元気をぶり返したスイカ、8月11日に受粉大きくなってきました

もう1個

9月もスイカが食べられそう🍉

今日の収穫

オカワカメ・モロヘイヤ・オクラ2種類

今日の予想気温、38℃になりそう🥵🔥🔥🔥

もう、外には出られません

家でのんびり過ごしましょう