材料
白ねぎ 1／8本
しょうが 一かけ
人参 1/6本
白菜 2枚
春雨 30g
豚ミンチ 300g
a塩 小さじ1/6
a酒 小さじ1
a卵 1個
a水 小さじ1
a片栗粉 大さじ2
だし汁 600ml
bうすくちしょうゆ 小さじ2
bみりん 小さじ1
b酒 小さじ1
作り方
①白ねぎはみじん切り、しょうがはすりおろししぼり汁にする。人参はいちょう切り、白菜は2㎝幅に切る。
②春雨は湯でもどし、適当な長さに切る。
③ボウルにミンチを入れaを加えてよくこねる。白ねぎ・しょうが汁も加えて混ぜ、肉だねを作る。
④鍋にだし汁を煮立て、人参・白菜を入れ、肉だねをスプーンで丸く落として入れる。
⑤bで味付けし、春雨を加える。
家族に大好評。
普段白菜を食べない子供たちもこれならお野菜もっと食べるー‼︎との声も。
体も温まるし、お腹も膨れるので
時間のない日にこれだけどどーんと出すことも。
