午後から母ちゃんが用事があり出かけていました
知人の旦那さんの話がとっても面白く 「へぇーΣ(･ω･ﾉ)ﾉ！」となるのと
凄く為になりました 話しをして下さった事に ありがたさを感じました
帰りにおかずの具材を…と次男は送って行く時に「蒸し物」とリクエストがあったので
焼売にしようとひき肉などを購入したのですが 何を間違えたのか
焼売の皮を手に取ったと思いきや 餃子の皮を購入していました(ﾉ∀`)
しかしめげない母ちゃん ヘルシーに作ろうと にらは購入せず
豚鶏ひき肉 木綿豆腐 すりごま刻んだえのきを 切って混ぜて捏ねまくり
餃子の皮も モチ粉入りと米粉の皮で包み 焼いてお湯入れて蒸し焼き
その間に牛蒡と竹輪 ブロッコリーの茎の炒め煮 昨日の残りの大根の煮汁も入れて
意外とブロッコリーの茎が牛蒡の食感と違って良かった
肝心な房の部分は茹でるのを忘れました
餃子が出来上がったら 長男が迎えに行ってくれた次男が帰宅
タイミングが良かった 熱々のハフハフを食べさせることが出来ました
船長は 醤油辣油 次男はタバスコとお酢 長男は醤油とお酢 母ちゃんはポン酢
各自の味付けで食べていますが にらを刻んで入れなくても生姜やニンニクを入れなくても
肉だねもしっとりで 噛んでもあっさりといくらでも入る美味しさでした
満足満腹です 久々に餃子作ったけど肉だねが残ってしまい
油揚げを開いて片栗粉まぶして 八幡巻きのように巻いて綴じ目を焼き付けてから
輪切りにして全面焼き付けましたこれもいい塩梅で 満足でした
今日も美法丸ブログに訪問 そして見て下さり 感謝申し上げます
明日は朝から雨模様…実家のお婆様買い物要請が入っているがどうしましょ
悩む母ちゃんです
お休み前の火の元の指差し確認をお願い致します 温かくしてお休みくださいませ
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