ドングリってなんだろう 補足

　今週の後半は忙しくて記事をupできませんでした。今回は、前回の「ドングリってなんだろう？」の補足になります。ここで紹介するのはごく一部に過ぎませんが、ドングリとよばれる植物たちの多様性を少しでも感じていただければ。

この写真はクヌギです。

帽子のように見えるふさふさは、殻斗と呼ばれるもので、ドングリの仲間の特徴です。
こちらが常緑樹のドングリ

アラカシ(多分)

この時期(１１月)でも青い実がついたままです。完全に成熟して落ちるにはまだかかりそうです。

マテバシイ

食べられるらしいです。
こういった常緑樹のドングリは公園や駐車場などに植えられることが多いです。ほぼ一年中緑なので見栄えもよいですしね。ただ、それがその地域にもともと生えていたものかは・・・。

・ドングリをゆでてみた
クヌギとコナラを鍋でゆでてみました。


クヌギを切ったもの。中央の白いのは虫で、茶色いところは虫の糞です。


食べてみましたが、・・・・・・渋っ。
追記/ちなみに、この渋みは、ドングリに含まれるタンニンなどの物質によるものです。このタンニンにはたんぱく質の消化阻害などの働きがあります。ドングリには虫やネズミなど天敵が多いので、少しでもそれらの影響を少なくする工夫ですね。ちなみに美味しいと言われるドングリ(ブナやシイなど)はたんぱく質が多く、クヌギなどは炭水化物が多く含まれています。昔の人はこれを灰汁抜きして食べていたそうです。
ちなみに、拾ってきたドングリは条件が整えば１日で発芽します。というか１日ほっといただけでそうなりました(写真中央のクヌギから根が)。