今日は昼過ぎから雨が降って…、だんだん激しくなっていきましたね。特別なことがないと外出したくない気分。 こんな日は家でケーキでも焼くに限ります 
今日作ったのはバナナ入りバターケーキです。 作り方は材料をホームベーカリーにいれ、ケーキコースのボタンを押すだけで簡単。
ホームベーカリーの取扱説明書に載っていたレシピは
バター１２０ｇ、砂糖１００ｇ、卵２個、ラム酒大さじ１、薄力粉１５０ｇ、ベーキングパウダー５ｇ、バナナ１００ｇ
ですが、
このままだととっても甘くてカロリーも多めのケーキができてしまうため、自己流にアレンジしました。
バター７０ｇ、砂糖５０ｇ、卵２個、薄力粉１５０ｇ、ベーキングパウダー５ｇ、完熟バナナ１本
この材料をいれてホームベーカリーのボタンを押すだけでケーキはできてしまうのですが、ホームベーカリーを使用しない場合は、
バターと砂糖を白っぽくなるまでまぜる→卵を１個ずついれ、そのつどまぜる→薄力粉とベーキングパウダーを３回にわけていれ、そのつどまぜる→バナナをいれ、まぜる→つやがでて、へらですくうとすっと落ちるくらいの柔らかさになったら180度のオーブンで40分くらい焼く。
という作り方になります。
焼いている最中は、ぷうんとあまーい香りがオーブンからただよってきて幸せな気分に
生クリームをあわだてて、ケーキに添えて、ドイツ式ティータイム！
ドイツでは、焼いたお菓子に生クリームが添えられていないと、とっても残念な気持ちになる人が多いとか。これは ドイツ人のハーフでＮＨＫで料理を担当されていた門倉タニアさんに伺いました。生クリームはボウルにたっぷり用意されていて、めいめいが好きなだけお皿にクリームをとって、ケーキにそえて食べるのが普通だそうです。（タニアさんのドイツ式ティータイムの記事はこちら）
今日の紅茶はティーバッグ。ふだんみかけないパッケージだったから珍しくて購入してみました。セイロンティーです。味はごく普通でした 
手作りのケーキは素朴な味でほっとしますね。憂鬱な雨の日がちょっとだけハッピーになりました 
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