友達のバースデープレゼントとクリスマスプレゼントにエプロンを２種作りました。
一昨日日本で買ってきた厚めのフェルトでティーポットカバーを作りました。
変わった感じにできて気に入ってます。
外はこんなで
中はこんな感じ
変わった感じにできて気に入ってます。
外はこんなで
中はこんな感じ
オレンジピールを自分流に作ってみました。
１、皮を好きな大きさに切って３度水を変えながら煮る
２、砂糖と水で濃いシロップを作り皮の白い部分が透明になるまでじっくり弱火で煮る。（３０から５０分くらい）
３、砂糖を敷いたお皿に広げて余分な水分を砂糖で吸わせる。
４、タッパーに入れて保存。
１、皮を好きな大きさに切って３度水を変えながら煮る
２、砂糖と水で濃いシロップを作り皮の白い部分が透明になるまでじっくり弱火で煮る。（３０から５０分くらい）
３、砂糖を敷いたお皿に広げて余分な水分を砂糖で吸わせる。
４、タッパーに入れて保存。
今まであまり使わなかったＬＥＥＫ（リーク）を使ってパスタを作りました。
リークはネギを太くしたような野菜でこちらではスープに良く使われています。
味はマイルドなネギの味で、火を通すとさらにマイルド。
中はこんな風にきれいな黄緑色。
よく泥が中についているので良く洗うこと。
私は切って水を張ったボールの中でジャブジャブ洗います。すると、泥が下にたまります。
きょうはパスタにするため、ベーコンとリーク、バター、マッシュルームにレモンでソースを作ってスパゲティーで。仕上げはパルメザンチーズを上にかけて。
意外とおいしかったです。（ブラットにも好評でした）
友達が来た時に行ったファーマーズマーケットからのＢｌｏｏｄ Ｏｒａｎｇｅ（血の色オレンジ）すごい名前ですが、中はすごくあまくておいしかったです。
リークはネギを太くしたような野菜でこちらではスープに良く使われています。
味はマイルドなネギの味で、火を通すとさらにマイルド。
中はこんな風にきれいな黄緑色。
よく泥が中についているので良く洗うこと。
私は切って水を張ったボールの中でジャブジャブ洗います。すると、泥が下にたまります。
きょうはパスタにするため、ベーコンとリーク、バター、マッシュルームにレモンでソースを作ってスパゲティーで。仕上げはパルメザンチーズを上にかけて。
意外とおいしかったです。（ブラットにも好評でした）
友達が来た時に行ったファーマーズマーケットからのＢｌｏｏｄ Ｏｒａｎｇｅ（血の色オレンジ）すごい名前ですが、中はすごくあまくておいしかったです。
昨日、スーパーでカニ缶が安く売ってたので友達と一緒にクラブケーキを作りました。
ケーキといってももちろん甘いものじゃなくってカニ、パプリカ、セロリ、レモンの皮、パン粉、マヨネーズとパセリを混ぜて揚げたコロッケな様なもの。
思ったより簡単に出来て、とってもおいしかった。 レストランで前菜などに良く載ってるけど結構高いのであまりオーダーしないけどこんなに簡単に家で出来るならこれから良く食卓にのりそうです。
パン粉の衣をつけて
たっぷりめのオイルでフライパンで焼き上げます
ひっくり返して
出来上がり。
ハニー バルサミコドレッシングのルッコラサラダとクミンがいっぱい入ったガラムマサラ（茶位などに使われるインドスパイスをミックスしたもの）ので味付けしたクスクスを添えて。
タルタルソースはピクルス、マヨネーズ、レモン汁 レモンの皮、ヨーグルトを混ぜたもの。
ケーキといってももちろん甘いものじゃなくってカニ、パプリカ、セロリ、レモンの皮、パン粉、マヨネーズとパセリを混ぜて揚げたコロッケな様なもの。
思ったより簡単に出来て、とってもおいしかった。 レストランで前菜などに良く載ってるけど結構高いのであまりオーダーしないけどこんなに簡単に家で出来るならこれから良く食卓にのりそうです。
パン粉の衣をつけて
たっぷりめのオイルでフライパンで焼き上げます
ひっくり返して
出来上がり。
ハニー バルサミコドレッシングのルッコラサラダとクミンがいっぱい入ったガラムマサラ（茶位などに使われるインドスパイスをミックスしたもの）ので味付けしたクスクスを添えて。
タルタルソースはピクルス、マヨネーズ、レモン汁 レモンの皮、ヨーグルトを混ぜたもの。
ＮＹから４日間友達が遊びに来てくれました。
タイミングが悪いことに、いつもならあまり雨の降らないＬＡに何十年ぶりの大雨が１週間以上降り続き友達の滞在期間も半分は大雨。
最初の２日はうちで一緒にクッキング。
写真は
生ハムのサラダ、マッシュルームリゾット。
３日目はやっと晴れてファーマーズマーケットへ。ファーマーズマーケットに行く途中向こうのほうに見える山がすっぽりと雪に包まれて（大雨が山のほうでは大雪に）青い空に真っ白な山がきれいでした。
マーケットではこんな珍しい緑のカリフラワーも。カラフルなベビーのフィンガーポテトや、まあるいズッキーニなど売ってました。
Ｈちゃん又来てね。今度は暖かいときにね。
タイミングが悪いことに、いつもならあまり雨の降らないＬＡに何十年ぶりの大雨が１週間以上降り続き友達の滞在期間も半分は大雨。
最初の２日はうちで一緒にクッキング。
写真は
生ハムのサラダ、マッシュルームリゾット。
３日目はやっと晴れてファーマーズマーケットへ。ファーマーズマーケットに行く途中向こうのほうに見える山がすっぽりと雪に包まれて（大雨が山のほうでは大雪に）青い空に真っ白な山がきれいでした。
マーケットではこんな珍しい緑のカリフラワーも。カラフルなベビーのフィンガーポテトや、まあるいズッキーニなど売ってました。
Ｈちゃん又来てね。今度は暖かいときにね。
あさってはるばるＮＹから来てくれるＨちゃんにフルーツケーキを焼きました。
フルーツケーキは何日か置いてからのほうがしっとりするので今日焼きました。（味見用と写真のためにスライスしたけど。。。）
この間作ったオレンジピーるも入れてラム酒に３ヶ月くらいどっぷりつかったレーズンとドライフィグで。
せっかく来てくれるのにＬＡはずーっと雨。Ｈちゃんが滞在する間もほとんど雨の予報。
日本の梅雨のようです。。。
フルーツケーキは何日か置いてからのほうがしっとりするので今日焼きました。（味見用と写真のためにスライスしたけど。。。）
この間作ったオレンジピーるも入れてラム酒に３ヶ月くらいどっぷりつかったレーズンとドライフィグで。
せっかく来てくれるのにＬＡはずーっと雨。Ｈちゃんが滞在する間もほとんど雨の予報。
日本の梅雨のようです。。。
これはずいぶん前になってしまいますが大晦日のカウントダウンの夜のantipasto。
ブラットが次の日の朝４時半出勤だったのでシャンパンではなくスパークりんサイダーで。
Ｉｋｅａの洋ナシのスパークりんサイダーは結構おいしかった。
ブラットが次の日の朝４時半出勤だったのでシャンパンではなくスパークりんサイダーで。
Ｉｋｅａの洋ナシのスパークりんサイダーは結構おいしかった。
年が明けてもう１６日もたってしまいましたがあらためてＨａｐｐｙ Ｎｅｗ Ｙｅａｒ！
これは１週間くらい前に作ったグラノーラ。
映画のチケットをくれた友達といつもお世話になってる友達にプレゼント。
グラノーラはシリアルのように牛乳をかけて食べてもよし、ヨーグルトやフルーツと食べてもＧｏｏｄ．
いろんなお店（特にヘルシー思考の）で売っていますが買うとこれまた高い。。。
ハチミツたっぷりでナッツもたっぷりなので材料費はかかりますが自分で作ると少し安く出来るし何より甘さやナッツの分量を変えることもＯＫなのが良いですね。
ちなみにわたしのはオーツ、ピーカン、アーモンド、ひまわりの種、ココナッツ、これにバナナやベリーなんかを加えてヨーグルトで。
これは１週間くらい前に作ったグラノーラ。
映画のチケットをくれた友達といつもお世話になってる友達にプレゼント。
グラノーラはシリアルのように牛乳をかけて食べてもよし、ヨーグルトやフルーツと食べてもＧｏｏｄ．
いろんなお店（特にヘルシー思考の）で売っていますが買うとこれまた高い。。。
ハチミツたっぷりでナッツもたっぷりなので材料費はかかりますが自分で作ると少し安く出来るし何より甘さやナッツの分量を変えることもＯＫなのが良いですね。
ちなみにわたしのはオーツ、ピーカン、アーモンド、ひまわりの種、ココナッツ、これにバナナやベリーなんかを加えてヨーグルトで。
先週の木曜日はサンクスギビングでした。
サンクスギビングは収穫祭でターキーを焼いて、家族や友達と祝う祝日です。
今年は友達の家に招待されたので、お決まりのパイとローストした野菜を持っていきました。
これからは街クリスマス色に変わります。
サンクスギビングは収穫祭でターキーを焼いて、家族や友達と祝う祝日です。
今年は友達の家に招待されたので、お決まりのパイとローストした野菜を持っていきました。
これからは街クリスマス色に変わります。
