フィナンシェ・オ・ショコラ＠ペルティエ

ペルティエ から発売されたばかりの 「フィナンシェ・オ・ショコラ」 を食べました。

「フィナンシェ」といえば、通常はコチラのキツネ色の焼き菓子で、金塊のカタチをしていることから、フランス語で「financier：金融資本家、金融業者」と名付けられています。




この、プレーンタイプのフィナンシェも非常に私好みのスウィーツで、バターとアーモンドパウダーがたっぷりと入ったリッチな味わいが魅力。
見かけはシンプルでも深い味わいのあるお菓子、本当に好きです


そして、このフィナンシェに ブラックチョコレートをたっぷり入れたのが、
新発売の「フィナンシェ・オ・ショコラ」です



フィナンシェ・オ・ショコラ　　ペルティエ

あのヴァローナ社のブラックチョコ「グアナラ」（カカオ分７０％）を使用しているということですが、食べてみると、どのくらいチョコを入れているんでしょ？と思うほどリッチなチョコレート加減！
色も黒々としています（他の写真では茶色っぽく見えていますが）。

ガトー・ショコラよりももっとチョコの濃厚さ、しっとりさ、なめらかな質感があり、口の中でチョコが溶けて広がります。
これは、今までにはないチョコ入りフィナンシェだと思います



ショコラ好きの人にこれを贈ったとしたら、包みを開けたときは
「なんだ、焼き菓子？」と思われるかもしれませんが、

口に入れた途端、「！！！！！」と思われること間違いないと思います



丸ごとほしい フィナンシェ・オ・ショコラのタワー