賄いは安くて高カロリー

こんにちは、いつもお世話になっています♪

 

ある日の賄いです。

巻くだけ簡単【棒餃子】

まずは出来上がり

 

豚肉はお安い切り落とし。

賄いですから、1番単価のお安いのでオッケー。

ミンチにはなってないので粗刻みにし、

それとほうれん草を刻み、

塩、砂糖を少々、ナンプラーで味付け。

後はクルクル巻くだけ簡単！

 

あっ、そうだ！コレを入れてみたんだった！

自家製【塩レモン】

 

焼く時の油はごま油しました

 

体重減らしたいと言いながら何十年、

食べてる物はいつも高カロリーです

 

 

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今日のお昼ご飯

 

こんにちは、いつもお世話になってます

 

さて、今日のお昼ご飯です。

【卵焼き】と【野菜サラダ】と【大根の漬物】です。

 

 

最近お野菜を摂取してない（少ない）ので、

今日はブロッコリーも含めて

たくさん食べました

 

お野菜の中の赤いのは赤い大根です。

切った後水にさらしてるので、全く辛味が無いです。

 

卵焼きは、細い方が3個巻きの出し巻、

大きい方は5個巻きで、少しだしも入ってる普通の卵焼きです。

若干味付けが違います。

3人で8個かぁ～多いかな～？

ほかのおかずが生野菜しかないし・・・

と思いながら焼いたのですが、

やはり多かったです、少し残りました。

 

そもそも、食べすぎな家族なんですよね～

 

 

 

 

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昨日の賄い

こんばんは、お世話になっています

 

今日は昨日のお昼ご飯の写真を載せます！

 

失敗したオムライスです

 

いつもは

チキンライスや、簡単なチャーハンを作って

卵でクルンとご飯を巻いてしまうのですが、

昨日は、ちょっとオシャレなオムライスに挑戦！

 

まずお皿にご飯を乗せて

キレイなオムレツをバターで焼いてご飯に乗っけ、

オムレツの真ん中に包丁で切り目を入れると

とろ〜んっとオムレツが割れて

キレイなオムライスが出来上がる…

 

と、

 

こんな事ができたらいいな〜

なんて思って作ってみたのですが

なかなか真似できるものではありません

 

ご飯の量に対して卵が少ないのか？

焼きすぎてとろ〜んっとならないのか？

そもそも卵の味付けに難あり？

 

ま、美味しかったから良いんですが

私には

『映える』料理は作れそうにないです。

 

料理を作っていると

昔、祖母が作ってくれた卵焼きや

おやつに作ってくれた寒天を思い出します。

酢が苦手な私には、酢が少ないバラ寿司を

わざわざ親の分とは別に作ってくれたことなど、

祖母は私に優しく愛情をかけてくれました。

それはとても昔の話ですが、

今、私が孫を持ってよくわかるのです。

 

孫が孫を持つ頃…

私はもうこの世にはいないのですね、

「孫って可愛いね💕」という話を

孫としてみたいものです

 

 

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今日の私の昼ご飯

こんにちは、お世話になっています

 

今日の私のお昼ご飯は…

 

日の丸ご飯

 

 

この梅干しは和歌山県の愛須食品からのお取り寄せ品。

 

昔は毎年40kgほど、自分で漬けてた梅干しも

今では梅干しがほとんど必要ないです。

 

あれは焼酎がブームで

みんな誰もが梅干しを入れていた頃…

当店で毎年50kg購入する梅が

1年でほとんどなくなってましたから

どれだけ梅干しの消費量が多かったか！？

何より、お客さんも多かったんでしょうね！

 

今では、梅干しを焼酎に入れて飲むお客さん、

ほとんどいません。

 

 

 

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今日の賄い

 

こんばんは、お世話になっています

 

こんな時間になりましたが(日が変わったところです)

今日…(いや、もう昨日ですが)の賄いごはん

【鯵のフライ・タルタルソース】です。

 

大将が釣って来たので無料な上に新鮮！

揚げたてはフワッと柔らかで

とっても美味しかったです

 

フライの向こうに少しだけ姿が見えてる

きゅうりと柿のサラダ。

柿をたくさん頂いたのでサラダにしました。

それとデザートも作ってみたのですが

仕上がるまでに数日かかるので

できあがったらママのキッチンにアップします

 

またしますね

 

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