材料 
ナス（2～３本） めんつゆ（濃縮の場合は表示通り薄める） 青ジソ（２～３枚）
① ナスはすべて皮をむき、薄くスライスし、更に細切りにする。塩水につけておく。
② 耐熱容器に、めんつゆを入れ、（ちょっと薄めでも十分です）①の水気をよくきって入れてふんわりラップをかけ、しんなりするまで５～６分加熱する。（加熱ムラのある場合は途中取り出して上下を混ぜる。）
③ レンジの中でしばらく蒸らす。千切りにした青ジソをのせる。
めんつゆでさっぱり！簡単に一品です
夏はこのまま冷やして食べても良さそう
