まちゃ飯 2006.2.28

本日のまちゃ飯。

茄子と豚こま肉のカレー

本日もおいしくいただきました。

あやっぺ宅の晩御飯がカレーだというので、真似してうちも急遽カレーに。
いつもはコロコロお肉を使うのだけれど、とにかくすぐ食べたかったので、豚こま肉を使い、野菜も小さめにして作りました。
炊き立てご飯とカレーってほんとに幸せ♪

今回使ったルーは奄美カレー。
母が最近このカレーにハマっているらしく、いくつかもらいました。
アレルギーフリーで（小麦は入ってるけど）、アトピーの子供が食べても大丈夫な健康食品らしい。
色が薄くて甘そうに見えるけど、うこんが入っているので意外とスパイシーな感じです。
まぁ後入れでスパイスをドバドバ入れちゃうから、元の味はよくわからないんだけど（笑）
仙台では佐々重で買えるそうです（ってすごく限定的な情報…）。

にしても、いつも思うんだけど、

うこん

って字面が微妙よね…

生クリーム食パン

この間のパンとどこが違うの？と言われそうですが（実際言われた 笑）、一応記録しときます。

生地に生クリーム３０ｇを加え、バターも倍量にして焼いた生クリーム食パン。
普通の食パンよりもしっとりまろやかで、1日置くとどっしり落ち着きました。
焼き色が濃くなるかな～と思って焼き色薄めモードにしたんだけど、なんとなく焼き足りない仕上がりに。
普通に焼いたほうが良かったな。次回はそうしよう。

そのまま食べてもおいしかったけど、バタートーストにしたほうが好み。
　みみの部分がほんとにサクサクでウマー♪

パン職人への道

手作りパンに憧れて、熱烈にホームベーカリーがほしかった私。
いっぱいリサーチしてとうとう買っちゃいました！

１.生地作りコースがあること
２.酵母パンコースがあること
３.イースト自動投入ができること
４.レーズン・ナッツ等自動投入があれば尚可
５.付加機能があれば尚可

１と２は絶対欲しい機能。
いろんなマシンがあって迷いました。。。
アイスクリームも作れちゃうやつもあって（←最後まで迷った）どれも魅力的。
結局、デニッシュ風食パンが焼けて、パスタやうどん生地も作れるというナショナルSD-BT113にしました。

さっそく普通の食パンを焼いてみたところ、もーおいしいのなんの
だんなさんも大喜び。
材料計って投入してピ！だけなのにこんなにおいしいなんて、もう食パン買えないかもー。。。

　ふわふわなのです

生地作りコース+オーブンで、クロワッサンやベーグルも焼けるし、菓子パンもできるみたい。
んもー超楽しみ！！！
目指せパン職人

「musication」 HOME MADE 家族

TVで「サルビアのつぼみ」のPVを何度か見て、すっかり気に入ってしまったこのグループ。
アルバム買ってしまいましたー。
「サルビアのつぼみ」は親と子の愛情をうたった歌で、なんだかホロリとしてしまういい曲。
キャッチーなメロディも◎。
マッキーと仲良しらしく、コラボした曲も入ってました。
うむ、気に入った

試聴してみたい方はこちら。

カフェオレ・パン

今日も料理教室の体験に行ってきました（with むしパン＆ヨン）。
今回は一番やりたいと思っていた手作りパン。

オーブンで焼くのはたったの１０分なんだけど、生地の発酵が約３０分×２回だったりしてけっこう時間がかかりました。。。
でもこねたり成形したりがすっごい楽しかった♪
出来立てをその場で食べ、もう最高
おいしすぎる

そして新しい携帯で撮った写真が鮮明でビックリ。