高麗人参酒

６月いっぱいで退職する部下がお世話になりましたと高麗人参をくれました。


鑑定書みたいなのもついた高そうなやつです。


さて、これをどうするか？
友達に聞くと「スライスしてお茶に入れる」とか「鍋に入れる」とか、さらには「サムゲタン」まで。
で、結局「高麗人参酒」をつくることにしました。

材料を買いに行きます。
容器、まあなんとか使えそうなのがありました。
入れると飲みやすい味になるナツメ、５個くらいでいいのに、１００個くらい入っているやつしかありません。
しかもサービスでもう一袋おまけ。

３５度くらいのホワイトリカー、これが入手できません。
仕方ないので３０度くらいの泡盛にしました。



容器に高麗人参を入れ、泡盛を注ぎます。
高麗人参１００グラムに対し、お酒は１．８リットルだそうです。
今回は目測で５０グラムなんで、ちょうど１瓶入れました。
ナツメに穴を開けて５個入れます。
これで完成。と言っても、飲めるようになるのは６か月後です。


一週間後、高麗人参のエキスが出て、色が着いてきました。


２週間後、さらに色が濃くなり、ナツメが沈み始めました。


まだまだ先は長い・・・