酢の物

夜中に猛烈な雨が降ったらしいのですが、ぐっすり寝込んでいたので分かりませんでした。
このごろは、朝まで扇風機を回しています。それが、朝起きたら止まっていました。
雨とともに雷も鳴ったようなので、同時に停電もあったようなんです。道理で、（昨夜は）寝苦しい夜でした。
何だか知らないけれども、掛け布団を被っていた７月もありましたのに、今年の７月は「暑い」ですね。こんな時に口塩梅が良い食べ物と言ったら…、
酢の物かな?
ゴンを連れて折戸浜に行ったとき、浜に天草が漂着していました。漂着してから日数が経ち、標品価値ゼロのものでしたが、自家用には何ら問題がなかったので、拾ってきました。
以下、天草がところてんに化ける工程。


乾燥後水にさらした状態の天草です。


鍋に入れコトコトと煮込み


こして型に流せばところてん。


普通にところてん


ところてんであんこを固めたものなんですが。普通に水ようかんだった。


おまけ

松前沖に自生する天然ホヤです。味が濃いですね。




うだるような暑い日。酢の物が良いですね!