２０１５終了！

材料切れで本年度最終日終了しました。





今日の賄いは、年越しとりパイタンそば(笑)





替え玉でうどん入れて鰹節乗せたら…アッサリ（２杯目だから薄まった）和風スープでかなりイケた(^-^;



今年１年ありがとうございました。


今から１人慰安旅行行ってきます。除夜の鐘にはギリギリ帰って来れるかな？

１日は１日がかりで仕込みして、２日から営業します。

では。２０１６年も個性的に攻めまくります(^^)/

本日夜営業。

最終日なので材料切れ次第終了します。

結構早いかも…切れたらまた書きますm(__)m

小林稔侍。

じゃなかった。年末年始。の営業時間です。




年内は２９日まで（28日は月曜ですが営業します。明日から８連続営業です）

年明けは昨年同様２日からですが、今年の正月が連日夜暇だったので(笑)４日までは昼のみの営業にします。



年末までは【富山ブラック】（帰りのレジで「しょっぱくない！」と言われ続ける日々(^-^;）




明日（22日）のみで【ドとんこつ】。



豚と水のみで丸１日炊き続けました。最後は《汁》ではなく《ペースト》でした。漉すの大変でした(^-^;

クセや豚骨臭、ガンガンにあります！苦手な方には絶対無理です！頼まない方がよいかと！！

余ったら色々な試作に使いますので、チャレンジャーのみどうぞ(^-^;




では。先週は閉店近くでスープや材料切れる事が多くm(__)m

PC復活。

今週からコレやってます。





私の好きな店（初日から当てられました(^-^;）が、しょっぱさより深みある味わいでして、その方向で。



今年いっぱい（29日まで）の予定です。



バレはじめてるんで(笑)。

来年から、定休日の月曜昼に、豚骨専門【bu.ta.la.la.（ブタララ）】始めます！

まだ、細かい所は煮詰めきってませんが。

詳しくは店内に掲示してあります。近くなったらまた書きます。


では、おやすみなさいましm(__)m

お隣の。

PCがぶっ壊れましてケータイから。画像なしです。
(昨晩、約１リットルの水を溢してしまい動かん(T_T))


【おさかなパイタン】&ゲリラ限定の【あごだししおそば】が終了して…

明日から【富山ブラック】やります。

先日、常連さんに「遠い所とか珍しいの優先するんで、近くの富山ブラックとかは早くても60とか70番目です」って言ったばかりなんですが(^-^;

【しょっぱい】より【タレを深く】を目指してみます。

今年いっぱい(29日まで)の予定です。

で、年明け２日から鯛塩の予定で。

では。PC治ったら画像はります！