SOUP。

むしろ、爆濃よりどろパイタンが出た(^-^;

で、【爆濃】は数に余裕あります！

が、逆にパイタンが少し怪しいです。連休なので余りお客様来ないハズなんでドロ多発しなければ大丈夫だとは思いますが…

パイタンスープは夕方には新しいのが仕上がるので、夜は大丈夫です。

あ。どろのタンタン結構出てます。ニボや節の方もいます（どろ＋節は結構食べやすくなって、逆にどろっぽくないかも！？です）。

爆濃は一部冷凍かけたので、もし余ったら２日（火曜）に回します。

あと。親子丼のレギュラーは700円ですが、ラーメンと一緒に注文された方はスープ抜きで−50円します！

では。

最終土日はbtllやねん。

29日（土曜）・30日（日曜）は【bu.ta.la.la.】です。

北陸１の濃厚豚骨【爆濃】と、限定の爆濃鶏白湯【どろパイタン】夢の饗宴です。

第１回　濃厚すぎんねん博開催(^-^;

杯数は、いつもと同じくらいです（明日終わったら残りの見通し書きます）。

勿論、通常メニューもあります。

では。ＰＯＰ沢山になってますが、表裏ご確認くださいませ(^-^;

GWは通常営業です。

お疲れ様です。


昨日の帰り際、常連さんから貰った小冊子。東京で何軒か回ったそうで…

ムラムラっときましたが、新幹線に飛び乗らずおとなしく仕事中です(-_-)


今週末の２９（土）３０（日）は毎度の【bu.ta.la.la.】です。

【どろパイタン】も引き続きやってます。爆濃祭りです(^-^;

どろパイタン、提供１２日でトップは既に８回。リピート率過去作ダントツというか常連さん達コレしか食べなくなった…レギュラー負けてますね(^-^;底上げ頑張らないと(^-^;てか結構濃厚なんですがね(^-^;

「どろのタンタンで！」とか、色々な注文入ってます。可能な事は対応します（昼のピーク時以外なら）ので、どうぞワガママにご注文ください(^-^;

枠は空いてませんが、もう外せない状態（ほぼ毎日「レギュラー化を」とのリクがあり…）なので、色々考えてます。でも無理かも。。。とりあえず今週までは確定で、ＧＷもやるかも…です。

そのゴールデンウィークは、いつも通り月曜のみ休みで。

大型連休はいつも客数３割くらい減で、正直平日の方がいいです(^-^;
（３連休でも落ち込みます。内灘近辺の人口が減るので(^-^;私が昔店長やってた店もそうでしたが、郊外は普通に皆さんが働いてる時の方がいいです(^-^;）




弟子が入って若干余裕ができるハズ⁉＆コンロ１個増えたので、たまに夜だけやってたコレを“準レギュラー”に昇格します。ＰＯＰ新調！
（“ラーメン屋の牛丼”の方は当分引っ込めます）



画像はミニ。

条件は【厨房にスタッフ３人以上】【材料に余裕がある】です（夜はスタッフ足りなくても材料あればやります）。
条件満たさない時はPOP置きません。

卵…宝達志水町“ナカヤマエッグ”直送Ｌサイズ。ミニ１個、レギュラー２個。

鶏…北陸唯一の処理場から朝採れ直送のモモ肉。

ダシ…鶏清湯＆中華そば用の魚介スープをブレンド。

タレ…パイタン用の醤油ダレがベース。

ラーメン用の素材を使った【らーめん屋さんの親子丼】です。

各日数量限定ですm(__)m

土用の丑の日に鰻丼出したりもしてますが、これからも１日限りのゲリラ丼どんどん出ます(１日限りのラーメンも出ます(^-^;)

“楽しい”“おもしろい”“他にない”を追求しつつ、“ウマイ”も頑張ります(^-^;

本日夜営業の。

中華そば、残り３杯です。

改めて、本日(18日)は昼営業のみです。

ご了承くださいm(_ _)m

尚、新弟子は初日から休みとの連絡が入りました(-_-;)