ローストビーフ丼！の季節です！

秋も終わり、悪戯に雪が舞い落ち、冬の始まりが近づいている事に気づかされます.......。さむい.......。タイヤ交換してない.......。(-_-;)

以前、お知らせした通り！初冬〜春先までの「期間限定！」で、ローストビーフ丼！１年ぶりの登場です！！！肉の旨み！◎！の岩手産牛の赤身肉を当店でロースト！カリカリの漬けオニオン！と、２種類のタレ！に、フライドオニオン！と、しらがネギ！これらが、酢飯に合わさり絶妙に美味しい「ローストビーフ丼！」になっています！年をまたぎ、３月２６日までのロング期間限定になっています！お肉好きな方にはオススメの期間限定です！よろしくお願い致します！

魚ログらしく！久々！魚の話題を！

まず、今年の地魚の事ですが、今が旬であるはずの「鮭｣。ニュース等で報道のとおり、極端な不漁であります。入荷が少なく買えるような金額ではありません。｢スルメイカ｣こちらも夏からとれ始めますが、入荷はなくこちらも大不漁であります。他の魚にしても量的にも、種類的にもよろしくないようで、「魚ログ｣という名のブログですが、魚の話題がさっぱり出てこない。そんな状況が続いておりました。当店の海鮮重のイクラは三陸産（主に普代産）を使用してまいりましたが、来年は難しい状況になっております。

さて、久しぶりに地魚のほうが「いい感じ」になってきましたので、お知らせ致します！！！まず、三陸産の本マグロ！の幼魚「メジマグロ」！入荷しました！



三陸産の本サワラ！脂がのって！最高！皮目が美味しいので！「炙りで！」





三陸産の「寒サバ｣！脂がのってきました！

まず、今年は海水温のためなのか、潮の流れなのか、サワラは一年中捕れるし、秋刀魚は終わり頃になって型が大きく脂がのってるし、例年のような「常識」が当てはまらない、変というか、何とも言えない感じで１１月を迎えております。今年も残すところ後２ヶ月。何事もなく大晦日を迎えたいものです.......。
そろそろ、年末恒例「宝箱」！中身の方は「美味しいもの！」を詰め合わせます！近くなったらお知らせ致します！よろしくお願い致します！
q(^-^q)

１１月３日、祝日ですが３時〜５時は準備中です。

１１月３日（木）祝日ですが、木曜日のため２時ラストオーダーで、３時閉店となります。夜は５時からの営業となりますので、よろしくお願い致します！m(_ _)m

１１月の月替わりです！

木々の紅葉もピークです！、朝晩の気温も1桁になり、当店でもいよいよ薪ストーブの季節になりました。今年も残すところ後２ヶ月、年々１年がはやくなっているような.......。(-_-;)
１１月は、寒くなってきましたので鍋もので、岩手県産豚しゃぶ肉の「すき鍋定食」です！玉子は鮮度抜群の龍泉洞たまご、白菜、ネギ、椎茸などの野菜も岩手産、田野畑産を優先して使用します！コンロでコトコト、アツアツの定食です！これから本格的に寒くなってきます、すき鍋定食「冬の定番です｣！