昨晩、カンボジアの焼酎「SORA KHMER」のパーティーがありました
シャンパングラスおしゃれですよね
ちょっと飲みました
すみません。焼酎
というと、ストレート、ロック、お湯割り
、、、そんなイメージが強いのですが昨日は、カンボジアの焼酎「SORA KHMER」を使ったカクテル
キャッサバというタピオカの原料になる芋から作られているので
クセが強いかな？思っていたのですが、とっても飲みやすくて、美味しくいただきました
パーティーも大盛況
シェムリアップのシヴォタ通りにあるおしゃれなレストラン「NEST」で開催
タイ国境に近く、今も地雷撤去が続けられているタエサンという場所で
地雷撤去が終わった土地に、芋を植え、焼酎を作っています。
かなり遠いため
まだ実際に訪れることが出来ていないのですが会場のスライドに映し出される広大な畑、清潔な工場で現地の雰囲気を知ることができました。
Khmer Yeung (クマエユーン)のホームページはこちら