完熟！赤胡椒

赤コショウあまり馴染みのない言葉ですが
木で完熟した胡椒だけを収穫した貴重品です

私たちがよく使うのは「黒コショウ」
これは、まだ緑の実を収穫して乾燥させたものです。
完熟するまで木で取っておくと、それだけ栄養が必要になるので
木が傷んでしまいますですから少ししか収穫することができません。


色の違いが分かりやすいように、並べてみましたおぉ！赤いです
左が「赤コショウ」右が「黒コショウ」

肝心なお味は、黒コショウよりもマイルド
そして、なんだか香ばしいような香りがします。

カンボジアの黒コショウを初めて食べたときのような衝撃的な感動というよりは
なんとも言えず、すっごく美味しくて、気が付くと「赤コショウ」ばかり使っています

限定品のため、もし発見したら、ぜひお試しください

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新物！黒コショウ入荷しました

見てくださいこの真っ黒の粒

ブログでもご紹介したカンポット州の胡椒畑からやっと届きました
今年収穫された新物です

正確には届いたのではなく、取りに行きました

カンポット州の農家組合「カンポットペッパー」の胡椒は
登録をして申請を許可された人しか購入することができません
カンボジアの人なら誰でも、胡椒といえば、、、カンポット産

高値で取引されているため、以前途中で盗まれてしまったそうです
私もお店まで無事に到着するように、びっちり警護してきました

今も、作業部屋では胡椒の袋詰め中
お店の中までスパイシーでいい香りがしてきます

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天然石アクセサリー

これからの夏にぴったりの新商品天然石のアクセサリー

カンボジア在住１５年タイ人のマムさんが
カンボジアのHIVの女性たちをサポートするために始めました。

マムさんがデザインしたアクセサリーを女性たちと一緒に作っています


天然石、パールなどをたくさん使ったアクセサリーはとてもきれい
ネックレス、ブレスレット、ピアスをご用意いたしました

手作りなので、世界にひとつしかないアクセサリー
ぜひご自分のお気に入りを見つけてみてください

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かものはしプロジェクトのファクトリー②

いぐさはたたみやゴザだけではありません

こちらは、ブックカバーを作っているところ
決められた大きさに切ったあと、ほどけないように糸を結んでいます。
いぐさの硬さが、本をしっかり守ってくれます。

裁断、下準備が終わったら、縫製です
大人気のサンダルを作っています
いぐさのサンダルは、とっても気持ちのいい履き心地
これからの季節にぴったりです

とても印象的だったのは、働く女性たちのキラキラした表情
活き活きと真面目に仕事をしていました。

コミュニティーファクトリーは見学も可能です

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かものはしプロジェクトのファクトリー①

目が覚めるような鮮やかないぐさとってもきれいです
かものはしプロジェクトのコミュニティーファクトリーへ行って来ました

かものはしプロジェクトは、児童買春を未然に防ぐ活動をしています。
カンボジアの貧しい農村では、売られた子供が売春させられるという問題があります。
そこで、農村で仕事を作りだすことで、家族が収入を得られるようにして
子供が売られないですむように取り組んでいます

詳しくはこちらかものはしプロジェクトHP

そのお仕事が、いぐさを使った製品です

こちらは、いぐさを織っているところ
１日で３メートルくらい織れるそうです。
右の子が１本１本いぐさを通しています、そして左の子がそれを織ります。
全身を使って、とっても力の必要な大変な作業

ここで織られたいぐさを使って、さまざまな商品が生み出されていきます

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