涼しかった夏

夏の甲子園、大会９日目第３試合は好勝負。

南北海道代表札幌第一が、この夏無失点の智弁和歌山のエース岡田を攻略。

優勝候補の強豪相手に一瞬夢をみた…。

惜しかったけど、さすがは智弁。勝負強さは半端じゃないですね。


甲子園はまだまだ残暑が厳しそうですが、

今年の北海道は例年にない冷夏。


特に私が住むオホーツク地方は、真夏！って感じの日は１日も無かったなぁ。

まぁ、過ごし易かったと言ってしまえばそれまでなんですけど。


そんな涼しい夏は、どうしてもインドアに。

先日久しぶりに会った親友がＤＳでドラクエをやってるというのを聞いて、

むしょうにやりたくなって。。。



新作と迷いましたが、結局Ⅴを買いました。懐かしいね。

夢中になってやるような年齢でもないので、のんびりちびちび進めています。





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オホーツクのご当地ラーメン！

私が住んでいる北海道のオホーツク地方に、この度、新しいご当地グルメが登場！



オホーツク産のホタテ干貝柱を使った

「オホーツク 干貝柱塩ラーメン」です。


現在のところ、北は稚内から東は網走までの各１７店舗で食べることができるこのラーメンには、次の７つのルールが。


①　正式名称は、「オホーツク干貝柱塩ラーメン」とする

②　オホーツク産のホタテ干貝柱を蒸し戻しし、まるごとトッピングして使用する

③　麺は、オホーツク産小麦を使った中華麺とする

④　スープは塩味とし、オホーツク海の自然塩や天然ホタテエキスを使用する

⑤　ホタテ干貝柱以外のトッピングは、半熟卵半個、ネギ、ワカメ、いりごま等とする

⑥　薬味として、協議会指定の特製「オホーツク醤（ジャン）」を別皿として添える

⑦　料金は、１，０００円（税込）未満とする


使われるホタテはもちろんのこと、スープや麺に至るまで、

まさにオホーツクの旨みが凝縮された「地産地消」の一品ですね。


今回食べに行ったのは、紋別市にある「オリエンタルダイニング　ガリュウ」というお店。

元々私は、ここの「広東麺」が大好きなんです。

さあ、出来てきましたよ！



塩味の効いたスープはやや濃い目。

道産小麦で作った麺は、コシがしっかりとしていて私好みです。



トッピングのワカメも新鮮で、磯の風味がしっかり効いています。

そして、このご当地ラーメンの特徴のひとつが、

このラーメンの為に生み出したという調味料、「オホーツク醤」。



オホーツク産の魚介類や、ハマナスという花の花びらなども使われているんです。

まずはそのまま食べてみましたが、非常に風味がよかったです。


途中からは、このオホーツク醤をスープに溶かして食べると、またひと味違って楽しめるというもの。

ただ、元々スープがやや濃い味なので、劇的に味が変化するとまではいかない感じ。

最初はスープは薄味にしておくなど、その辺は改良が必要かも。


あと、８５０円という料金もやや微妙。

塩ラーメンとしては、相場的には高めでしょうし、

もう１００円安ければ、かなり印象は違ってくると思いますね～。


とはいえ、使っている食材がしっかり美味しいので、平均点は十分にクリアでしょう。

他のお店でも食べてみたいと思うので、その時はまた紹介しますね。

皆さんも、オホーツク地方に来られた際には、ご当地ラーメンをお試しあれ！





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I LOVE スープカレー ～ spiceその54 「GARAKU」

先週末は、競馬観戦もあって札幌へ遊びに行ってきました。

久しぶりにスープカレーを食べてきましたよ。


今回訪問したのは、ススキノ近くにある「ＳＯＵＰＣＵＲＲＹ＆ＢＡＲ　ＧＡＲＡＫＵ」。

ネットなどでの評判も良く、以前から１度行ってみたかったんですよね。


「串鳥」横にある入口から階段を上って。



オシャレな店内は、席数は少なめですが、

その分ゆったりとテーブルが並んでおり寛げる雰囲気。


今回のオーダーは「たっぷり７種きのこ」の辛さ４番。

ライスは小盛りにして、その分ハイネケンの生を一緒に（笑）。



たっぷり注がれたスープの中に、きのこと野菜がたくさん。

旨みが強く、コクのあるスープは、五穀米と相性も抜群。

これは人気があるのも納得の味ですね。


夜はお酒の種類も豊富なので、グループでも楽しめそう。

ロブスタースープもあるようなので、近いうちにまた訪れたいお店です。






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