お野菜とチーズのピンチョス(^^) ｂｙ ルクエ×雪印メグミルク

もうひとつ、雪印のとろけるチーズを使ったワインにあうレシピ♪

ワインのお料理はじっくり手をかけて作るものと、ささっと手早く作るものとあります・・。

両方を上手に組み合わせれば、おもてなし料理も手早くできますよね♪


これも気軽に出来るレシピです。

ルクエでお野菜やベーコンを茹でるだけなんだけど、短時間で仕上がるのでお野菜の味がしっかり残って美味しいんです♪

こくのあるチーズを組み合わせたら、それだけで十分なおつまみの完成(^^）

見た目も楽しいピンチョス仕立てにしました。


○材料（２人分）
・じゃがいも輪切り　５ｍｍ幅　4個
・にんじん輪切り　５ｍｍ幅　４個
・ベーコン　２０ｇ
・ブロッコリー　１かけ
・雪印　北海道１００　コクとうまみのとろけるチーズ　１枚

・アンチョビペースト　小さじ１/2
・ガーリックオイル　大さじ２



○作り方
①ガーリックオイルにアンチョビを混ぜておく。（ガーリックオイルはみじんぎりにんにくとオリーブ油をじっくり炒めたらできますよ）

②ベーコンとブロッコリーは４等分にする。

③ルクエスチームケースレギュラーにじゃがいもとにんじんをならべ、塩少々と①のオイルを薄く塗る。ふたをし、５００ｗで１分加熱して取り出す。


④ルクエスチームケースレギュラーにベーコンとブロッコリーを並べ、③同様に調理する。加熱時間は５００ｗで40秒にする。


⑤じゃがいも・にんじん・ベーコンの上にチーズをのせ、上に重ねる。ルクエに戻し、ふたをあけ、20秒加熱する。


⑥竹串にブロッコリーをさし、⑤のお野菜もさして並べる。お皿におしゃれに盛り付けてください(^^)


コクとうまみのとろけるチーズ。冷めても美味しいので、ピンチョス形式のオードブルにも良いかもです(^^)


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ルクエを使ったチーズ料理レシピ