slowly ”kitchen”

少人数制のお料理教室です。
お料理の基本からおもてなしにぴったりなメニューまで旬の食材を使ってご紹介しています。

今年もこれがなくっちゃ♪ 2011年 年忘れ会♪

2011年12月30日 | 習い事・修行など。
子供たちが成長するにつれて、少しずつ時間のすれ違いが出てくるママ友達♪ でも。子供たち以上に絆が強い(と私は信じてる!!!?) ママ達は毎年 年忘れ会を実行することを忘れていません(^^) 今年も無事に年忘れ会を開くことができました♪ 子供たちが幼稚園からのつきあいなので、今年で4年目(??だよね??) 一品持ち寄りのパーティなので、みんなが揃うと素敵な食卓♪♪ 転勤で東京や佐世保 . . . 本文を読む

おせちの準備 いかがですか? ~kaz style 旬彩料理教室 12月。

2011年12月29日 | 料理教室
今年ももう残りわずか・・。 あと2日で、出来ることは済ませておきたい!とまだまだあがいているところです。 今月のkaz style 旬彩料理教室は おせち料理。 定番のものを少しアレンジしたり、意外と手軽だったりといったmenuをご紹介しました♪ 品数が多いので、あれこれみなさん大変でしたねえ・・。(ほんっとにお疲れさまでした(^^;) 今回はこんなテーブルでみなさまをお出迎えです . . . 本文を読む

今年のクリスマスケーキ達♪

2011年12月28日 | 手作りスイーツ
今年も嬉しいことにクリスマスケーキを♪との依頼がありいろいろ作ってみました(^-^) 冒頭の写真は生チョコケーキ♪くちどけのよいスポンジに生チョコクリームをたっぷりサンドしています♪ これはガナッシュをスポンジにサンドしたザッハトルテタイプ。 昨年同様のリクエストです♪ これはチョコムース。 中には3種類のムースがかくれてます。 ちっちゃめないちごのショートケーキは義父 . . . 本文を読む

ママがサンタにキスをした♪

2011年12月20日 | 日々の生活・・
今週末は子供達にとって最大のイベント♪ 家の中のBGMも毎日Christmas songです(^-^) ジャクソン5の"I SAW MOMMY KISSING SANTA CLAUS"が流れてるとき。お皿を洗いながら、私が一緒に口ずさんでると.。. ariが、"なんて言ってるの?" "ママがサンタにキスするとこを見ちゃったんだって!"と答えると、 すかさず "え~!それは大変やん! sh . . . 本文を読む

スノーマンがいっぱい♪

2011年12月15日 | パン教室
12月ということで、今回のパン教室はウィンターバージョンで♪ 真っ白なスノーマンブレッドをこねてもらいました(^^) (ちょっと日焼けしたやつもいましたが・・) 生地の配合上、ちょっとだけこねにくかったりもしましたが、それは美味しいパンに仕上げるためにちょっとだけ我慢我慢。。 スノーマンのお腹にはチョコクリームがたっぷり入ってます。 出来あがったスノーマンを並べてみるだけでも楽しいですよ . . . 本文を読む

今シーズン初♪ いちご大福(^^)

2011年12月14日 | お店のスイーツ
鈴懸のいちご大福が美味♪と聞いて、大丸に立ち寄ったときに、 手土産に購入しました(^^) 甘すぎない上品なお味の餡に包まれたいちごの色がとてもきれい(^^)。 求肥もやわらかくて、あっという間に1個入ってしまうくらいでした・・・。 といっても。 実は子供たちに全て取られ、かろうじてありつけたのは一口のみ・・・(T_T) ”ね、おいしかろ??”とにんまりした子供たちの顔を見て。。ま、 . . . 本文を読む

クリスマスにおすすめのメニューの教室でした(^^)

2011年12月13日 | 料理教室
おうちでちょっと頑張って作れるクリスマスメニュー。 そんなに大変じゃないんだけど、かなり豪華に見えるお料理達を集めてみました(^^) 今回はスモークビーフ♪がメイン。 私たち家族も大のお気に入り♪  クリスマスだけでなくお正月などのおもてなしにぴったりなんです。 ポットパイ。あつあつをどうぞ♪ 誰?もうケ○タッキーに行かなくていい~♪って言ってた人。 あと。お魚屋さんで売って . . . 本文を読む

サンタさんへのプレゼント♪

2011年12月12日 | 日々の生活・・
小学校の工作で、クリスマスツリーを作ってきたari。 ”良くできたね。きれい!”と話していると、 ”これ、サンタさんに渡してもいい?” とari。 我が家では、クリスマスまでにサンタさんへのお手紙をツリーに飾っていると、プレゼントと引き換えに お手紙を持って帰ってくれるようになっているんです(^^) なので、その手作りのツリーもクリスマスツリーの下に置くことにしました。 お手紙も . . . 本文を読む

ビーサクの大好きなもの♪

2011年12月11日 | わんこのこと。
うちのビーサクはあったかいものが大好き♪ 急に寒くなったので、リビングのストーブが心地良いんです(^^) で。やっぱりビーサクがストーブに一番近いところを陣取っています。 そんなに近づかなくても。。と思うくらいの距離で気持ち良さそう。 こんなに寒いと私もビーサクと一緒にストーブの前でまったり一日過ごしていたいなあ・・。 . . . 本文を読む

鶏手羽の甘辛ロースト(^^) ~ルクエ♪

2011年12月09日 | ルクエでお料理
鶏手羽。子供たちが大好きなんです(^^) 私も大好き♪特に乾燥するこの時期は必要ですもんね(^^;) 煮ものや焼いたりしたら、子供たちと奪い合って食べてます(笑) ルクエを使って簡単にできるメニューのひとつ。 通常だったら、加熱だけでも15分くらいはかかるのにルクエにかかればなんと6分! ビールを用意して、お皿を並べて・・と準備している間に出来あがりです(^^) さっと食べれるメニュ . . . 本文を読む