夏こそビビンバ♪ by ルクエ

これまた夏休みの昼食。

ビビンバが無性に食べたい！でも子供たちがあと30分で”お腹すいた～！”　と帰ってくる！！！の日に作ったmenu。




お野菜を火の通りにくいものからレンジに入れてスタート♪　ゴマ油とゴマを混ぜてナムルの完成♪



茄子を細長く薄切りにしたものをお肉の下に敷き、調味料を入れレンジへ♪

甘辛い味はご飯によくあいます♪

これらをご飯の上に彩りよく並べ、あとは混ぜ混ぜしていただきます(^^)


冷ご飯とお野菜があれば、２０分で出来るアジアン料理。ナムルなどの野菜料理。ルクエはおすすめです（＾＾）


○材料
・豆もやし　一袋
・人参　１/2本
・ピーマン　３個
・おろしにんにく　小さじ３
・塩　小さじ１と1/2
・ごま油　大さじ３
・いりごま　大さじ３

・牛肉細切れ　２５０ｇ
・なす　１本
・おろしにんにく　小さじ１
・きび砂糖　大さじ２
・しょうゆ　大さじ２
・コチュジャン　小さじ１
・酒　大さじ１
・いりごま　大さじ１


○作り方
①牛肉の炒め物を作る。茄子は長さ３等分の薄切りにする。ルクエスチームケースになすを並べ、その上に牛肉をまんべんなくのせる。
　調味料全てをいれ、５００ｗで5分加熱する。ふたをあけ、さらに３分加熱する。
②ナムルを作る。
　豆もやしをスチームケースに入れ、小さじ1/2の塩、にんにくすりおろし小さじ１分を混ぜ、５００ｗで３分加熱する。
③もやしを端っこによせ、千切りにしたにんじん、小さじ1/2の塩とにんにくすりおろし小さじ１を入れ混ぜ、５００ｗで３分加熱する。
④にんじんの隣に空間を作り、千切りしたピーマンを入れる。塩1/2の塩、にんにくすりおろし小さじ１を入れ混ぜ、５００ｗで２分加熱する。

⑤ご飯をドンブリに装い、ナムルと牛肉を並べる。中央に卵黄を飾って出来あがり♪

思いっきり、崩して食べてください（＾＾）