ねぎと豆腐のミルク味噌スープ♪ ～残りものが変身（＾＾）

手足が冷たくなるような本格的な寒さになりましたね。

あったか煮込み料理の出番が増えてきました。
先日から楽しんだおでん。ひとしきり味わってお鍋を片づけようとみると



なんと！

ゼラチン　≒　・・・てことはコラーゲン♪♪

お肌のためにも捨てるなんてもったいなさすぎます(笑)

牛すじと鶏手羽からの旨みもたっぷりなのでスープに使いました。


美味しそうな白ねぎをざくざく切って炒めます。

そこにおでんの残りのお汁（コラーゲン(笑)）　を投入。

軽く沸騰させ、お豆腐を荒く崩しながら入れ、牛乳を注ぎます。そのまま煮立て２～３分煮込みます。


最後にほうれん草を入れ、お味噌で味付けしたら完了♪

あったかくてマイルドなスープに変身です(^^)


おでんの活用法・・探したらいろいろありますよ☆