なす食べ比べ♪ ～サラダなす ｖｓ さしみサラダなす。

長岡さんから、なすのサンプルをいただきました。

いろんな種類のなすがあります、今回は生食用のなす。
数年前から、試行錯誤しながら頑張っていらっしゃる長岡さんです。



二種類のなす。
ぷっくりしているほうが、サラダなす。細長いほうがさしみサラダなす。
長さは15cm～20cmくらい。こぶりの可愛いなすです。

スライスしてそのまま食べてみると、どちらもまるでりんごのような食感♪
苦みもクセもないので、ドレッシングやマヨネーズにつけても良いかも♪

サラダなすのほうがどちらかというと柔らかい食感。王林ってとこかしら。
さしみサラダなすはさらにみずみずしさが増した感じ。う～ん。ジョナゴールドかなあ。

スティックサラダの仲間にいれてもよさそう(^^)

今回は、カナッペにしました。

上に乗っているのは、今月のお料理教室で紹介しているディップ♪

茶色いディップはなすのディップ。なすonなすですね(^^)

緑色はアボガド♪　

とってもヘルシーだし、いけますねえ♪♪♪

そうそう。なすは変色しやすいので、カットしたら、塩水にくぐらせるか、レモンを絞っておくとよいですよ♪

購入は、長岡さんにお願いするか、あんくる弥生が丘店でお願いしま～す♪