높아지는 고수 인기
■エスニック料理に欠かせない香草「パクチー」の人気が高まっている。独特の香りが苦手で敬遠する人も少なくないが,ここ数年で人気が急上昇。パクチーを使った新商品の発売が相次ぎ,外食を中心に国産のパクチーの需要も伸びてきている。
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에스닉 요리에 빠뜨릴 수 없는 향초 ‘고수’의 인기가 높아지고 있다. 고수의 독특한 향이 싫어 피하는 사람도 적지 않지만, 요즘 몇 년 사이에 인기가 급상승하고 있다. 고수를 사용한 신상품 발매가 잇따라 외식을 중심으로 국산 고수의 수요도 늘고 있다.
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■人気の背景には,タイやベトナムの料理店が増え,外食の際にパクチーに触れる機会が増えていることがあるようだ。はじめは味が苦手でも,慣れてくると,くせになる人が多いという。東京にあるパクチー料理の専門店は,約40の客席が連日埋まるほどの人気だという。
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고수 인기의 배경에는 태국이나 베트남 음식점이 늘면서 외식을 할 때 고수를 접할 기회가 잦아졌다는 사실이 있는 것 같다. 처음에는 고수의 맛이 거북하게 느껴져도 먹을수록 그 맛에 사로잡히는 사람이 많다고 한다. 도쿄에 있는 고수 요리 전문점은 약 40석의 자리가 연일 꽉 찰 정도로 인기를 모으고 있다.
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■エスビー食品は2月,混ぜるだけでパクチー味のパスタがつくれるソースやカレーのもとなど,気軽にパクチーを楽しめる新商品4種類を発売したが,売り上げは急増しているという。ターゲットは首都圏の女性で,一般に広く定着するかどうかはこれからが正念場だという。
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에스비식품이 2월, 섞기만 하면 고수 맛을 낼 수 있는 파스타 소스나 카레 등 간편하게 고수를 즐길 수 있는 신상품 4 종류를 발매했더니 매상이 급증하고 있다고 한다. 타깃은 수도권에 사는 여성인데 일반에 널리 정착될지는 지금부터가 고비라고 한다.
*2016年4月24日 校正
■エスニック料理に欠かせない香草「パクチー」の人気が高まっている。独特の香りが苦手で敬遠する人も少なくないが,ここ数年で人気が急上昇。パクチーを使った新商品の発売が相次ぎ,外食を中心に国産のパクチーの需要も伸びてきている。
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에스닉 요리에 빠뜨릴 수 없는 향초 ‘고수’의 인기가 높아지고 있다. 고수의 독특한 향이 싫어 피하는 사람도 적지 않지만, 요즘 몇 년 사이에 인기가 급상승하고 있다. 고수를 사용한 신상품 발매가 잇따라 외식을 중심으로 국산 고수의 수요도 늘고 있다.
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■人気の背景には,タイやベトナムの料理店が増え,外食の際にパクチーに触れる機会が増えていることがあるようだ。はじめは味が苦手でも,慣れてくると,くせになる人が多いという。東京にあるパクチー料理の専門店は,約40の客席が連日埋まるほどの人気だという。
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고수 인기의 배경에는 태국이나 베트남 음식점이 늘면서 외식을 할 때 고수를 접할 기회가 잦아졌다는 사실이 있는 것 같다. 처음에는 고수의 맛이 거북하게 느껴져도 먹을수록 그 맛에 사로잡히는 사람이 많다고 한다. 도쿄에 있는 고수 요리 전문점은 약 40석의 자리가 연일 꽉 찰 정도로 인기를 모으고 있다.
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■エスビー食品は2月,混ぜるだけでパクチー味のパスタがつくれるソースやカレーのもとなど,気軽にパクチーを楽しめる新商品4種類を発売したが,売り上げは急増しているという。ターゲットは首都圏の女性で,一般に広く定着するかどうかはこれからが正念場だという。
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에스비식품이 2월, 섞기만 하면 고수 맛을 낼 수 있는 파스타 소스나 카레 등 간편하게 고수를 즐길 수 있는 신상품 4 종류를 발매했더니 매상이 급증하고 있다고 한다. 타깃은 수도권에 사는 여성인데 일반에 널리 정착될지는 지금부터가 고비라고 한다.
*2016年4月24日 校正