このところ 新型コロナウイルスの影響で参加していたサークルが
３月いっぱい すべて中止 
感染が心配で散歩も自粛してたけれど （食品の買い物は行ってました）
外では 菜の花、桜が咲きはじめてます 
サークルのお友達から ---歩きませんか--- とのお誘いがあり
久しぶりで皆さんと歩いてきました 
マスクは 必須です
世の中のニュースに関わりなく まわりの風景は昨年と変わりません
桜も 菜の花も 思いきり綺麗に咲いてました
鴨も のんびりと
メダカも
見えるかな
一日も早く新型コロナウイルスの終息を願うばかりです
なつかしい味、いまは亡き母が冬至になると必ず作っていた冬至南瓜
急に思い出してスーパーで南瓜を購入
作りました、わたしも、ウ～～～ン、なつかしい、おいしい
冬至南瓜
南瓜、さつまいも、あずきの缶詰 で作りました。
これだけでは淋しいので、おしんこ 二種も
大根のおしんこ
大根をいちょう切りし、一日天日干しし、そばつゆに酢を加えて漬ける
この作り方はKさんから教えていただきました、ありがとう
これは、かぶのおしんこです。かぶはSさんに頂きました。ありがとう
おしんこを食べながら、冬至南瓜でお茶を。。。。。
母との時間の思い出しながら
あまりにも暇だったので
栗蒸し羊羹 しょうがシロップ しょうが糖 作ってみました
栗蒸し羊羹
これは、小豆の缶詰と甘栗、小麦粉、塩を混ぜ合わせ、電子レンジで加熱、で出来上がり
美味しかったです。
しょうがシロップ
生姜の薄切り、てんさい糖、お水を鍋に入れ、沸騰後10分 漉して冷めたらレモン汁を加えて出来上がり これを炭酸水で割るとジンジャーエール
しょうが糖
しょうが糖は、しょうがシロップで使ったしょうがを電子レンジで乾かしてグラニュー糖をかけたもの
初めての手作りでしたけど、楽しかった
