「salute サルーテ に 珈琲配達に行ってきた～！！」

「salute サルーテ　に　珈琲配達に行ってきた～！！」
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尚美ちゃんと食と経済について話し・・・。

春に向けて楽しいことしょうとミーチィング。
「お菓子と珈琲のフルコース・・・」楽しみ・・・。
珈琲道への一歩一歩・・・。

ダ・マエダさんが珈琲をスパイスに使ってくれました。</

ダ・マエダさんが珈琲をスパイスに使ってくれました。とっても光栄です。

http://da-maeda.com/

かなえ珈琲がまえださんの料理に・・・珈琲が新たな領域に進みました。


マエダさんの包容力に、かなえ珈琲が守られたような味わいでした。
優しさの中にある安心感・・そんな味わい。

最後はもちろんかなえ珈琲とサルーテの尚美ちゃんのデザート・・。
やはりとっても合う・・・。美しい～～！！

ワインは、田中カーブさん、ロゼと白と赤・・ロゼ、白、赤、ロゼ、白、赤、繰り返し飲む。納得の味。

堺町画廊カフェします！！

堺町画廊カフェします！！

だいぶん恒例になってるカフェイベントです！！

日時：　2015年1月25日・12時～17時
場所：　堺町画廊
　　　　京都市中京区堺町御池下がる
　　　　075-213-3636
　　　　 http://sakaimachi-garow.com


☆火鉢を囲んで美味しいカイラスレストランのお菓子と珈琲でホッコリしませんか。

☆ジンバブエの伝統楽器・ムビラの演奏会
　演奏者・実近修平
　スタート・17時
　参加費・1000円

精神的珈琲世界 VOL ５３ 書きました。

精神的珈琲世界　VOL　５３　書きました。

　●　カフェイン精霊
　●　珈琲焙煎
　●　今年も宜しくお願いします

今年もよろしくお願いします。

今年もよろしくお願いします。

　私の中には、「珈琲焙煎の扉」というものがあります。去年は、その扉が何度か開かれてきました。私の珈琲焙煎への道は、情熱的であり時には壁にあたるものでした。その度に、自分に起こってくる気付きが私を導いてくれました。そしてその焙煎の扉が開き、珈琲の味わいが変わり、ついに「味覚を超えた・・・」のです。

　また多くの人の善意と助けをお借りして、展示会、パーティー、ギャラリー、カフェで出張珈琲をさせて頂きました。その空間を感じ、人を感じながら珈琲を淹れる幸せを感じさせられました。その間は、珈琲が優しくその場を見守っていてくれているように思えていました。そして今年は、新たな形として「office coffee」(オフィス　コーヒー)というものをしたいと思っています。会議やオフィスで出来立ての美味しい珈琲を味わって頂きたいのです。仕事の効率も良くなり、アイデアも浮かんでくると思うのです。多くの用途に合わせて、珈琲の導きを得て頂きたいと考えています。また詳しい詳細についてはお知らせしたいと思います。去年は多くの方々に大変お世話になりました。ありがとうございました。どうか皆様よろしくお願いします。