『どぶろく／甲斐醸造所』 ～カクテルとブドウ糖～

「どぶろく風ソフトドリンク（以下略して「どぶろく」）」です。

最近、「どぶろく＋カルピス＋ソーダ」にハマってて消費量が多い…

カルピスはほんのちょいだけでオケ。

まー、爽やかでゴクゴク飲んでしまってヤバイんだわコレガ(ノ∀｀)アチャー


ちなみに、「米・酵母・こうじ」で「どぶろく」は出来上がるんだが、

瓶詰めした後に糖類を添加して常温で放置しとくと、瓶内二次発酵します。

瓶をキッチリしめてると、発泡して「スパークリングどぶろく」の完成ヽ(゜∀゜)ノ

ただし、アルコール度数も高まるし、酸味も促進するんで、ヤリスギは注意ですね。


糖類は「ブドウ糖」がオススメ。

溶けやすくて、甘過ぎないんで。

砂糖だと、「どぶろく」に甘さが付きすぎてしまい、自分的には残念になります。

甘酒、マッコリ、ドブロク　キット価格：3,480円（税込、送料別）

ブドウ糖　1000g単位（量り売り）価格：504円（税込、送料別）

結論・お酒万歳＼(゜□゜)／