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2009年1月18日『新宮・那智勝浦飲んだくれホームステイ』のお話し。
AZさんと朝市を満喫した後、sunさんとも合流して、行ったのが『森由商店』です。
場所はコチラ
海沿いの道路からちょいと路地裏に入って、住宅地の中に写真の様な水産加工場がありました。
俺一人で来たら、１００％立ち寄りもしない店構えだ。
普通に見て、「水産加工場なんだろうな」としか思えないからな(*´ー`)
つか、旅行客がフラっと入ってこないよ、こんな路地裏ｗ
しかし、ココでは中々に珍しいモンを、かなり激安で買えました。
加工場で働いてるオバちゃんに話しかけると、店っつーか、工場の奥の保管用冷蔵庫から
持って来てくれたのは・・・
いらぎの干物（塩） １０００円
「いらぎ」ってのは、この地方では「サメ」の事みたいだ(*´ー`)
伊勢の方で「さめのたれ（＝サメの干物）」ってもんを聞いた事があるんで、
まぁ、同じもんなんでしょうな。
「サメの干物」は食った事が無いです。
「サメ」はフカヒレはさすがに食った事があるし、九州の方じゃ「フカの湯引き」なんぞも食ってたが、
普通に「身の干物」は食った事が無い。
ウマイのかねぇ～
鮫と言えば「尿素」が高いってのを聞いてたんで、あんまりウマイイメージは無かったな。
同じく尿素のを含む「エイ」で作った、韓国料理の「ホンフェ」が、
小便そのまんまだったからヽ（´∀｀；)ノ（食った事は無いが香りを嗅いだ事があり）
つーわけで、ちょいとドキドキしながら・・・
今日の昼飯は『いらぎの干物焼き』
さて、味の感想。
【いらぎの干物（塩）】
味と食感は、すごーーーく淡白で、脂が全く無い「サバ」って感じですかね。
食感は、「鳥のささみ」なんかにも似てる。
嬉しいとこは、骨が無いんでバクバクっといけるんで食べやすいんだ♪♪
そんで、問題の「尿素」だが、すっげー注意して食べるとちょいとだけ感じれる様な気もする。
鼻の穴をおっぴろげて、全力で匂いを嗅げば（笑）、鼻の奥の方に微かなクセがあるかな。
味はほんのちょっとだけ、酸味っぽい感じがあり、それが「尿素」かなと。
まぁ、食べにくいって事は全く思わない程度です。
ウマイですよ♪
で、『いらぎの干物』の良いとこは、やっぱ骨が無いんで・・・
ほぐして「お茶漬け」なんぞも楽チン♪
「いらぎ干物・かつお節粉・あおさ・海苔・本だし・胡麻・わさびのお塩」を盛り付け、
お茶をドバーっとかけて頂きました絶品（´∀｀)
『わさびのお塩』ってもの、AZさんから頂いたお土産でして、いずれ紹介すると思うが、
自家製お茶漬けにバッチリだ。
さて、話しを戻して『いらぎの干物』なんだが、超ビックリな味ってわけじゃ無いが、
『森由商店』さんで今回買ったのは８００グラムくらい入って１０００円。
骨が無く食べやすい白身の干物で、この値段の安さですよ、ここいらに住んでたら
恒常的に買いますわこりゃ。
ちなみに、伊勢あたりで「さめのたれ」になると、１００グラムくらいで１０００円なんだが、
ここで一度買ったら、買う気が起こりませんなぁ～(ノ∀｀)アチャー
『森由商店』
住所／和歌山県東牟婁郡那智勝浦町天満806
電話／0735-52-0338
FAX／0735-52-1838
※いらぎの干物（塩味、みりん味とも）500ｇ 1000円＝送料は別
結論・行った際にはまた買いそう♪オススメ度Ｓ
数量限定手作りの晩品！ さめのたれ（醤油）
2009年1月18日『新宮・那智勝浦飲んだくれホームステイ』のお話し。
AZさんと朝市を満喫した後、sunさんとも合流して、行ったのが『森由商店』です。
場所はコチラ
海沿いの道路からちょいと路地裏に入って、住宅地の中に写真の様な水産加工場がありました。
俺一人で来たら、１００％立ち寄りもしない店構えだ。
普通に見て、「水産加工場なんだろうな」としか思えないからな(*´ー`)
つか、旅行客がフラっと入ってこないよ、こんな路地裏ｗ
しかし、ココでは中々に珍しいモンを、かなり激安で買えました。
加工場で働いてるオバちゃんに話しかけると、店っつーか、工場の奥の保管用冷蔵庫から
持って来てくれたのは・・・
いらぎの干物（塩） １０００円
「いらぎ」ってのは、この地方では「サメ」の事みたいだ(*´ー`)
伊勢の方で「さめのたれ（＝サメの干物）」ってもんを聞いた事があるんで、
まぁ、同じもんなんでしょうな。
「サメの干物」は食った事が無いです。
「サメ」はフカヒレはさすがに食った事があるし、九州の方じゃ「フカの湯引き」なんぞも食ってたが、
普通に「身の干物」は食った事が無い。
ウマイのかねぇ～
鮫と言えば「尿素」が高いってのを聞いてたんで、あんまりウマイイメージは無かったな。
同じく尿素のを含む「エイ」で作った、韓国料理の「ホンフェ」が、
小便そのまんまだったからヽ（´∀｀；)ノ（食った事は無いが香りを嗅いだ事があり）
つーわけで、ちょいとドキドキしながら・・・
今日の昼飯は『いらぎの干物焼き』
さて、味の感想。
【いらぎの干物（塩）】
味と食感は、すごーーーく淡白で、脂が全く無い「サバ」って感じですかね。
食感は、「鳥のささみ」なんかにも似てる。
嬉しいとこは、骨が無いんでバクバクっといけるんで食べやすいんだ♪♪
そんで、問題の「尿素」だが、すっげー注意して食べるとちょいとだけ感じれる様な気もする。
鼻の穴をおっぴろげて、全力で匂いを嗅げば（笑）、鼻の奥の方に微かなクセがあるかな。
味はほんのちょっとだけ、酸味っぽい感じがあり、それが「尿素」かなと。
まぁ、食べにくいって事は全く思わない程度です。
ウマイですよ♪
で、『いらぎの干物』の良いとこは、やっぱ骨が無いんで・・・
ほぐして「お茶漬け」なんぞも楽チン♪
「いらぎ干物・かつお節粉・あおさ・海苔・本だし・胡麻・わさびのお塩」を盛り付け、
お茶をドバーっとかけて頂きました絶品（´∀｀)
『わさびのお塩』ってもの、AZさんから頂いたお土産でして、いずれ紹介すると思うが、
自家製お茶漬けにバッチリだ。
さて、話しを戻して『いらぎの干物』なんだが、超ビックリな味ってわけじゃ無いが、
『森由商店』さんで今回買ったのは８００グラムくらい入って１０００円。
骨が無く食べやすい白身の干物で、この値段の安さですよ、ここいらに住んでたら
恒常的に買いますわこりゃ。
ちなみに、伊勢あたりで「さめのたれ」になると、１００グラムくらいで１０００円なんだが、
ここで一度買ったら、買う気が起こりませんなぁ～(ノ∀｀)アチャー
『森由商店』
住所／和歌山県東牟婁郡那智勝浦町天満806
電話／0735-52-0338
FAX／0735-52-1838
※いらぎの干物（塩味、みりん味とも）500ｇ 1000円＝送料は別
結論・行った際にはまた買いそう♪オススメ度Ｓ
森由商店 （その他 / 紀伊勝浦、紀伊天満）
★★★★☆ 4.0
数量限定手作りの晩品！ さめのたれ（醤油）
