鬼柚子 2009-11-13 18:49:42 | 料理 鬼柚子 普通の柚子の4、5倍はある鬼柚子は飾り物にしても雰囲気がありますが、勿体無い精神を発揮して早速ジャムに・・・。 皮も実も綿も捨てる事無く、総て使い切りますから、綿の多い鬼柚子はやや色の薄いジャムに仕上がります。
栗のワイン煮 2008-11-20 20:59:58 | 料理 栗のワイン煮 忙しい日が続いていた為、冷凍していた半完成品を今日仕上げました。 10月の初旬に作ったものは既に友人達の手元に渡り、これも行き先が決まっています。でも少しは自分の為に残しておかなくてはね。